Geschatte leestijd: 4 minuten
Geen kerst is compleet zonder een stukje konijn. Ja Joepie wist het allemaal mooi te bezingen in zijn eigen klassieker “Flappie”. En hoewel het dus ook hele lieve schattige en wollige beestjes zijn smaken ze ook heel lekker! Zeker als je er eventjes de tijd voor neemt en ze gaat stoven. Ik maakte deze konijnenbout uit de römertopf en dat is dus super makkelijk. Natuurlijk moet je er wel één in huis hebben. Veelal kun je ze voor een prikkie op de kop tikken bij een tweedehandswinkel. Heb je hem dus niet kun je het ook rustig in een stoofpan op een sudderplaatje op het vuur laten sudderen. konijnenbout stoof recepten recept
En zo maak je de Konijnenbout uit de römertopf:
-Zorg er eerst voor dat je konijnenbouten op kamertemperatuur zijn. De römertopf laten we even in een emmer water staan zodat hij goed nat wordt. Minimaal tien minuutjes.
Bij gebruik van een römertopf verwarm je de oven NOOIT voor!
-Neem een koekenpan erbij en verwarm deze tot hij heet is, voeg de olie en het bakvet erbij, wanneer er geen belletjes meer zijn doe je de bouten die je bestrooid hebt met peper en zout in de pan. Bak ze aan beide zijdes mooi bruin.
-Pak vervolgens je römertopf erbij en leg de bouten onderin. Leg de takjes kruiden op de bouten en strooi de cranberry’s erbij.
-In het overgebleven vet in de koekenpan bak je een paar minuten de sjalotten en de champignons. De sjalotten kun je gewoon heel laten, de champignons in kwarten gesneden. Doe ze vervolgens in de römertopf erbij en giet de jus erbij.
Zet als laatste de römertopf in een koude oven en zet de temperatuur op 160 graden. Na een uur verlaag je die naar 135 graden en laat je hem er nog een uurtje in staan.
Konijnenbout uit de römertopf
En zo kun je dus rustig verder met allerlei andere voorbereidingen voor je diner terwijl de konijn lekker staat te pruttelen in je oven. Als hij klaar is haal je hem uit de oven en zet hem dan wel even op een onderzetter,
Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.
Konijnenbout uit de römertopf
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Afdrukken Mail recept Pin Beoordeel receptIngrediënten:
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Zorg er eerst voor dat je konijnenbouten op kamertemperatuur zijn. De römertopf laten we even in een emmer water staan zodat hij goed nat wordt. Minimaal tien minuutjes.
- Bij gebruik van een römertopf verwarm je de oven NOOIT voor!
- Neem een koekenpan erbij en verwarm deze tot hij heet is, voeg de olie en het bakvet erbij, wanneer er geen belletjes meer zijn doe je de bouten die je bestrooid hebt met peper en zout in de pan. Bak ze aan beide zijdes mooi bruin.
- Bak ze aan beide zijdes mooi bruin
- Pak vervolgens je römertopf erbij en leg de bouten onderin. Leg de takjes kruiden op de bouten en strooi de cranberry’s erbij.
- In het overgebleven vet in de koekenpan bak je een paar minuten de sjalotten en de champignons. De sjalotten kun je gewoon heel laten, de champignons in kwarten gesneden. Doe ze vervolgens in de römertopf erbij en giet de jus erbij.
- Voeg de jus, cranberry’s, de champignons en sjalotten toe
- Zet als laatste de römertopf in een koude oven en zet de temperatuur op 160 graden. Na een uur verlaag je die naar 135 graden en laat je hem er nog een uurtje in staan.
Wil je meer recepten uitproberen zoals Konijnenbout uit de römertopf? Kijk dan eens naar onderstaande recepten
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
konijnenbout stoof recepten recept
Hoi,
Hier noem je bakvet…en olie, neem jij gewoon vloeibare boter of bak je in roomboter ??
Ik heb altijd de vloeibare bakboter van Jumbo …
Is dat oké? Of croma? Wat gebruik jij?
Hoor het graag
Groet
Ellen
Sorry, vergeet nog iets te vragen, heb verse cranberry’s gekocht, dus geen ronde rode balletjes
Maar soort krenten zijn het, denk dat die niet kunnen in dit gerecht? Zijn denk ik gedroogde?
Of kan ik het gokken?
Hi Ellen,
Ja het kan inderdaad met croma, maar een combi van olijfolie en roomboter is ook goed. En ik denk inderdaad dat je gedroogde cranberry’s hebt gekocht, maar dat is geen probleem hoor, die kun je gewoon toevoegen.
Ze zullen door het lange stoven wel weer wat opzwellen, net als bij krenten.
Grtjes Francine
Pingback: Gevulde kerstballetjes met cranberry - Heerlijke Happen
Heerlijk!
Pingback: Een kerstklassieker cranberrysaus - Heerlijke Happen
Pingback: Ribstuk uit de römertopf met persillade - Heerlijke Happen
Pingback: Hele kip uit de Römertopf met Provençaalse kruiden - Heerlijke Happen