Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
Maak eerst de sjalotjes schoon en snipper ze dan fijn. Ook bij de knoflooktenen haal je het velletje er vanaf en hak ze fijn.
Neem een hapjespan met een hoge rand erbij en doe hierin de walnotenolie. Verhit deze en voeg dan de gesnipperde sjalot toe. Bak tot ze glazig zijn en voeg dan de knoflook toe. Bak deze mee tot hij lekker begint te geuren.
Voeg nu de courgette toe, ook deze in stukjes gesneden, en de gehakte walnoten. Bak het geheel eventjes en voeg als laatste de bouillon toe. Laat het geheel op zacht vuur een minuutje of 15 koken.Gele courgettesoep met walnoten
En dan de laatste stap is met je staafmixer de soep glad mixen tot je een heerlijke soep hebt