• We beginnen met de saus, dit is eigenlijk een hele simpele basis-kaassaus en daar voegen we de “ceasar-smaak” aan toe door de rest van de ingrediënten van de ingrediëntenlijst.
• Smelt eerst de boter in een steelpan en roer er vervolgens de bloem door. Bak deze op lage temperatuur voor een minuutje of 3 en roer dan met een garde de melk erdoor. Hierdoor ontstaat een hele zachte saus. Laat de saus een paar minuten koken en voeg dan de rest van de ingrediënten toe en roer het geheel tot de kaas mooi is gesmolten. Ik heb er geen extra zout aan toegevoegd want er zit ook al zout in de kaas. Laat de kaassaus op lage temperatuur staan.

De pasta maken

• Kook de pasta volgens de verpakking en kook het eitje. Hou je van zacht dan een lekker zacht eitje. Snij de romaine sla in reepjes en leg deze in je kommetje.