“Zomerse Zoete Aardappel Ovenschotel met Kerrie
Een snelle, vegetarische ovenschotel met zoete aardappel en een vleugje kerrie, ideaal voor de zomer!
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Print Mail recept PinServings: 3 personen
Bewaar dit recept
Benodigdheden:
Niet in huis
ovenschotel
pan
Ingrediënten:
- 1 HAK uit de oven zak zoete aardappel kerrie
- 3 zoete aardappels
- ½ courgette
- 1 rode peper
- 150 gram geraspte kaas
- 2 verse peterselie takjes
- 1 mango
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Verwarm je oven voor op 200 graden.
- Schil de zoete aardappels en snijd ze in kleine bokjes. Doe dit ook met de mango en de courgette.
- Kook de zoete aardappels voor een minuutje of vier op hoog vuur en voeg op het laatst de courgette toe. Kook nog een minuut mee en laat dan uitlekken in een vergiet.
- Schep de groenten in de ovenschaal en voeg de mango toe, mix het en schep dan de groenten uit de zak erop. Verdeel de geraspte kaas over de schotel en zet in de oven voor 20 minuten.
- Garneer met de verse peterselie en het rode pepertje.
- Heerlijk Happen!
Nutrition Facts
“Zomerse Zoete Aardappel Ovenschotel met Kerrie
Amount per Serving
Calories
452
% Daily Value*
Fat
18
g
28
%
Saturated Fat
10
g
63
%
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Fat
4
g
Cholesterol
50
mg
17
%
Sodium
456
mg
20
%
Potassium
1053
mg
30
%
Carbohydrates
59
g
20
%
Fiber
8
g
33
%
Sugar
21
g
23
%
Protein
16
g
32
%
Vitamin A
33574
IU
671
%
Vitamin C
59
mg
72
%
Calcium
437
mg
44
%
Iron
2
mg
11
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!