Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
Je kunt het beste voorgekookte octopus tentakels kopen, dit scheelt je veel tijd en is net zo lekker. Deze kun je makkelijk vinden bij de supermarkt of groothandel
Schil de aardappelen en snijd deze in blokken.Kook deze in water met een snufje zout voor ongeveer 10 minuten. Zorg ervoor dat de aardappelen niet uit elkaar vallen en wel een bite behouden.
Snijd ondertussen de octopus tentakels in stukjes (ongeveer even groot als de aardappels).
Giet de aardappelen af als ze klaar zijn en laat heel even afkoelen. Meng ondertussen de olie met het citroensap en de peper tot een dressing.
Meng vervolgens de aardappelen, octopus, dressing met de fijngehakte peterselie in een kom. Breng nog op smaak met wat zout. Het lekkerst is het als de aardappelen nog een beetje lauw warm zijn, maar je kunt de salade ook prima koud eten.