Cranberry appel Kerst galette
Een crunchy korst met een heerlijke kruidige appel-cranberry vulling.
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Print Mail recept PinServings: 6 personen
Bewaar dit recept
Benodigdheden:
Ingrediënten:
- 180 gram tarwebloem
- 115 gram roomboter - ( in blokjes ijskoud)
- 60 ml ijskoud water
- 2 el suiker
- ¼ tl zout
Voor de vulling:
- 2 granny smith appels
- 1 jonagold appel
- 3 el lichte basterdsuiker
- 1 citroen - uitgeperst
- 1 el pumpkin Spice kruidenmix
- 3 el gedroogde cranberry's
Voor de deegrand:
- 1 ei - losgeklopt
- 1 el lichte basterdsuiker
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- We maken eerst het deeg. doe de bloem met de suiker en het zout in een kom. Doe de blokjes koude boter erbij en mix tot je kleine korrels krijgt. Voeg dan het ijskoude water toe en mix tot het deeg begint te vormen. Bebloem je werkblad en sort het deeg erop, kneed het deeg tot een bal en vorm een platte schijf. Pak deze in vershoudfolie en leg voor een uur in de koelkast.
- Schil de appels en snijd ze in plakjes, doe ze samen met de kruidenmix, citroensap, cranberry's en basterdsuiker in een kom en mix het geheel goed. Zet daarna in de koelkast tot het deeg het uur in de koelkast heeft gelegen.
- Leg een vel bakpapier op je werkblad en stuif daar wat bloem op. Rol het deeg uit tot een rondje zo groot als een pizza ongeveer. Schep de appel-cranberry mix erop en vouw de rand om.
- Klop het ei en besmeer de rand en strooi de basterdsuiker erop. Leg de taart nog maal een half uur in de koelkast.
- Verwarm de oven voor tot 200 graden en bak dan de taart af tot de rand mooi gebruind is, ongeveer 35 minuten.
- Optioneel erbij te serveren: vanille-ijs en karamelsaus.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!