Ga terug Email Link
–+ servings
Biefstuk met burrata salade

Gegrilde Biefstuk met Romige Burrata en Rucola Salade

Deze luxe maaltijdsalade combineert perfect gegrilde, vooraf gemarineerde biefstuk met romige burrata, pittige rucola en knapperige pijnboompitjes. Een snelle maar indrukwekkende maaltijd klaar in slechts 10 minuten.

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

5 van 2 reacties
Print Pin
Gang: Hoofdgerecht, lunch
Keuken: European
Trefwoord: Biefstuk, biefstuk salade, burrata, burrata recept, gegrilde biefstuk, luxe maaltijdsalade, rucola
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Totale tijd: 15 minuten
Servings: 2 personen
Author: Francine
Bewaar dit recept

Benodigdheden:

grillpan

Ingrediënten:

  • 250 gram biefstuk
  • 200 gram burrata - 1 grote bol
  • 50 gram roomboter
  • 2 el olijfolie
  • 1 el Italiaanse kruidenmix zonder zout
  • zout
  • peper
  • 2 el pijnboompitjes
  • 150 gram rucola
  • 2 el rode pesto - of groene pesto als alternatief
  • 16 groene olijven

Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.

En zo maak je het:

  • Smelt de boter in een kommetje en laat even afkoelen. Schenk de olijfolie erbij en schep de Italiaanse kruiden erbij. Mix het geheel goed.
  • Leg de biefstukjes in een schaal en druppel de marinade erover, zorg dat het aan beide zijdes bedekt is met de marinade. Zet afgedekt af in de koelkast en laat een nachtje marineren .
  • Haal de andere dag de biefstuk uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen. Verhit de grillpan en net voordat je de biefstuk gaat grillen bestrooi je ze met peper en zout. Grill aan beide zijdes en laat daarna heel even rusten. Snijd de biefstuk in mooie reepjes.
  • Maak de borden op met de rucola, pesto, burrata die je opentrekt en verdeel over de twee borden. Leg de biefstuk erbij en maak af met de olijven en pijnboompitjes.
  • Heerlijk Happen!
Nutrition Facts
Gegrilde Biefstuk met Romige Burrata en Rucola Salade
Amount per Serving
Calories
773
% Daily Value*
Fat
 
70
g
108
%
Saturated Fat
 
36
g
225
%
Trans Fat
 
1
g
Polyunsaturated Fat
 
3
g
Monounsaturated Fat
 
18
g
Cholesterol
 
201
mg
67
%
Sodium
 
755
mg
33
%
Potassium
 
643
mg
18
%
Carbohydrates
 
5
g
2
%
Fiber
 
3
g
13
%
Sugar
 
2
g
2
%
Protein
 
45
g
90
%
Vitamin A
 
3264
IU
65
%
Vitamin C
 
11
mg
13
%
Calcium
 
691
mg
69
%
Iron
 
4
mg
22
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Promotion partner of Verdify
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!