Gezonde aubergine pizza
even wat anders maar minstens zo lekker!
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Print Mail recept PinServings: 2 personen
Bewaar dit recept
Ingrediënten:
- 1 aubergine
- 4 plakjes Parmaham
- 6 el geraspte kaas
- 1 teen knoflook
- 1 kleine witte ui
- ½ rode paprika
- 150 ml passata
Uit je voorraadkast:
- peper
- zout
- olijfolie
- Persillade of Italiaanse kruiden
- verse basilicumblaadjes
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Verwarm je oven voor op 200 graden.
- Snijd de paprika in hele kleine blokjes, snipper de ui en de knoflook, en de aubergine in dunne plakken.
- Bekleed een bakblik met bakpapier en leg hierop de aubergine plakken. Besmeer de aubergine met wat olijfolie en strooi er zout en peper op. Zet in de oven voor 10 minuten.
- Intussen doe je wat olijfolie in een koekenpan en bak je hier de ui en knoflook glazig in, voeg de passata en paprika toe er roer goed. Breng op smaak met de kruiden en laat pruttelen.
- Haal de aubergineplakken uit de oven en schep op elke plak wat tomatensaus. Scheur de plakken Parmaham in stukjes en leg erop, maak af met de kaas.
- Zet terug in de oven voor 10 minuutjes tot de kaas is gesmolten, strooi wat verse basilicumblaadjes erop.
- Heerlijk Happen!
Nutrition Facts
Gezonde aubergine pizza
Amount per Serving
Calories
109
% Daily Value*
Fat
2
g
3
%
Saturated Fat
1
g
6
%
Trans Fat
0.01
g
Polyunsaturated Fat
0.4
g
Monounsaturated Fat
1
g
Cholesterol
4
mg
1
%
Sodium
60
mg
3
%
Potassium
882
mg
25
%
Carbohydrates
21
g
7
%
Fiber
8
g
33
%
Sugar
12
g
13
%
Protein
5
g
10
%
Vitamin A
496
IU
10
%
Vitamin C
14
mg
17
%
Calcium
57
mg
6
%
Iron
2
mg
11
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!