Green goddess cottage cheese dressing
Een simpele salade die we op smaak brengen met een Goddelijk lekkere dressing.
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Print Mail recept PinServings: 2 personen
Bewaar dit recept
Benodigdheden:
Ingrediënten:
- 300 gram kipfilet - in blokjes
- 200 gram zoete aardappel - in blokjes
- 350 gram broccoli - fijntjes gehakt
- 1 sjalot - gesnipperd
- 1 tl ras-el-hanout
- 1 tl berbere kruidenmix
- 2 el olijfolie
- zeezout
Voor de dressing:
- 100 gram cottage cheese
- 4 el magere kwark
- 50 ml water - (of iets meer)
- 2 takjes dragon
- 2 takjes dille
- 2 takjes peterselie
- ½ tl verse peper
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Snijd de kip in blokjes en breng op smaak met de berbere kruidenmix. ( het mag natuurlijk altijd meer dan 1 tl zijn!)
- Schil de zoete aardappel, snijd in blokjes en doe in een ovenschaal. Breng op smaak met de ras el hanout. Druppel de olijfolie erover en zet op 200 graden in de oven voor ongeveer 30 min tot het gaar is.
- Ris alle blaadjes van de takjes verse kruiden (dragon, dille en peterselie). Doe deze samen met cottage cheese, kwark, water en verse peper in een keukenmachine of blender. Mix tot een gladde, groene dressing. Is de dressing te dik? Voeg geleidelijk meer water toe tot de gewenste consistentie. Proef en breng eventueel op smaak met extra peper of een snufje zout
- Bak de kip in wat olijfolie gaar.
- Hak de broccoli fijn en blancheer heel kort in kokendheet water en laat goed uitlekken. Snipper de sjalot.
- Mix àlles in een grote schaal met de dressing en dan is het Heerlijk Happen!
Nutrition Facts
Green goddess cottage cheese dressing
Amount per Serving
Calories
390
% Daily Value*
Fat
8
g
12
%
Saturated Fat
2
g
13
%
Trans Fat
0.02
g
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Fat
2
g
Cholesterol
105
mg
35
%
Sodium
460
mg
20
%
Potassium
1569
mg
45
%
Carbohydrates
36
g
12
%
Fiber
8
g
33
%
Sugar
10
g
11
%
Protein
45
g
90
%
Vitamin A
15713
IU
314
%
Vitamin C
164
mg
199
%
Calcium
180
mg
18
%
Iron
3
mg
17
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!