Kabeljauw met courgette uit de oven
Een heerlijk visje met de smaak van de Mediterranée!
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Print Mail recept PinServings: 4 personen
Bewaar dit recept
Benodigdheden:
Ingrediënten:
- 600 gram kabeljauw filets - ( 4 stuks)
- 1 gele courgette
- 1 groene courgette
- 400 gram cherry tomaatjes
- 2 sjalotten - gesnipperd
- 150 gram groene olijven
- 400 ml tomatensaus
- 400 gram witte rijst
- 1 el dille
- 1 el viskruiden
- 2 el kappertjes
- peper
- zout
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de courgettes in plakken, snipper de sjalotten.
- Pak en grote ovenschaal erbij en leg de plakken courgette erin. Strooi de cherry tomaatjes, olijven, en kappertjes erbij en zet in de oven tot het vel van de tomaatjes knappen. Haal uit de oven en bestrooi met peper en zout en schenk de tomatensaus erover.
- Bestrooi de kabeljauwfilets met de viskruiden en leg deze op de saus, zet de schaal terug in de oven voor ongeveer 15 min tot de vis gaar is.
- Kook intussen de rijst volgende de verpakking gaar.
- Pak de kommen erbij en schep wat rijst erin, daarop schep je de vis en de saus, maak af met wat verse dille en serveer.
- Heerlijk Happen!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!