Ga terug Email Link
–+ servings
Pittige bbq spiesjes met salade

Pittige bbq spiesjes met salade

Lekkere spiesjes met een frisse salade erbij geserveerd.

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

5 van 2 reacties
Print Pin
Gang: Hoofdgerecht, zomerrecept
Keuken: BBQ, Internationaal
Trefwoord: bbq, dry rub, grillen, ijsbergsalade, kip, kippendij, kipspiesjes, pittig, salade, spiesjes, zongedroogde tomaatjes
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Marineren (eventueel): 1 dag
Totale tijd: 30 minuten
Servings: 4 personen
Author: Francine
Bewaar dit recept

Benodigdheden:

BBQ
Niet in huis?
schaal
satéprikkers (hout of metaal)

Ingrediënten:

  • 650 gram kippendijen
  • 3 el dry kip rub - bijv. van Beekum specerijen

Voor de dressing:

Voor de salade:

  • 1 krop ijsberg sla
  • 100 gram zongedroogde tomaatjes
  • 10 mini maiskolfjes - gehalveerd
  • 20 groene olijven
  • 1 avocado - in blokjes

Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.

En zo maak je het:

  • Verhit de kolen van je bbq.
  • Snijd het vlees in blokjes en meng grondig met de dry rub. Rijg de blokjes aan de spiesjes. Tip: Voor extra smaak, laat de kip met rub afgedekt een nacht in de koelkast marineren. Gebruik je houten spiesjes? Week deze dan eerst 30 minuten in water om verbranden te voorkomen.
  • Snijd de sla, en mix het met de tomaatjes, groene olijven, en avocado.
  • Grill de maiskolfjes kort op de bbq.
  • Mix alle ingrediënten voor de dressing en druppel wat over de salade en mix. Het restant van de dressing is ook als dipsaus voor je spiesjes te gebruiken.
  • Grill de spiesjes op een hete BBQ (indirecte hitte als ze snel kleuren) in ongeveer 10-15 minuten gaar. Keer regelmatig. Controleer of de kip gaar is (geen roze van binnen, sappen helder, of gebruik een kernthermometer: 70-72°C)
  • Heerlijk Happen!
Nutrition Facts
Pittige bbq spiesjes met salade
Amount per Serving
Calories
371
% Daily Value*
Fat
 
14
g
22
%
Saturated Fat
 
2
g
13
%
Trans Fat
 
0.01
g
Polyunsaturated Fat
 
3
g
Monounsaturated Fat
 
8
g
Cholesterol
 
0.2
mg
0
%
Sodium
 
380
mg
17
%
Potassium
 
1725
mg
49
%
Carbohydrates
 
62
g
21
%
Fiber
 
12
g
50
%
Sugar
 
24
g
27
%
Protein
 
12
g
24
%
Vitamin A
 
803
IU
16
%
Vitamin C
 
30
mg
36
%
Calcium
 
55
mg
6
%
Iron
 
4
mg
22
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Promotion partner of Verdify
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!