Pulled kip avocado salade
Een heerlijke goed vullende gezonde salade.
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Print Mail recept PinServings: 2 personen
Bewaar dit recept
Benodigdheden:
Ingrediënten:
- 400 gram kipfilet
- 1 blokje kippenbouillon
- 1 avocado - in plakjes gesneden
- 1 rode ui - in halve ringen
- 70 gram groene olijven
- 10 zongedroogde tomaatjes - in kleine stukjes gesneden
- 2 el kappertjes
- 1 el Persillade (kruidenmix)
Voor de dressing
- ½ citroen - uitgeperst
- 2 el olijfolie
- 1 tl mosterd
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Kook de kipfilets in water met het bouillonblokje tot de kip helemaal gaar is. Haal uit de pan en laat even afkoelen. Trek daarna uit elkaar met twee vorken.
- Snijd de groenten zoals hierboven beschreven bij de ingrediënten .
- Maak de dressing: Klop het citroensap, de olijfolie en de mosterd goed door elkaar in een kleine kom of direct onderin een grote saladekom. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de pulled kip, gesneden avocado, rode ui, olijven, zongedroogde tomaatjes en kappertjes toe aan de kom met de dressing. Meng alles voorzichtig maar grondig door elkaar. Proef en voeg eventueel extra peper, zout of persillade toe naar smaak.
- Heerlijk Happen!
Nutrition Facts
Pulled kip avocado salade
Amount per Serving
Calories
506
% Daily Value*
Fat
27
g
42
%
Saturated Fat
4
g
25
%
Trans Fat
0.03
g
Polyunsaturated Fat
3
g
Monounsaturated Fat
16
g
Cholesterol
128
mg
43
%
Sodium
834
mg
36
%
Potassium
1710
mg
49
%
Carbohydrates
24
g
8
%
Fiber
11
g
46
%
Sugar
8
g
9
%
Protein
47
g
94
%
Vitamin A
449
IU
9
%
Vitamin C
35
mg
42
%
Calcium
80
mg
8
%
Iron
3
mg
17
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!