Tortilla
De mexicaanse keuken is zeker een favoriet van mij, de kleuren de geuren en de vrolijkheid die de gerechten uitstralen.
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Afdrukken Mail recept PinPorties: 2 personen
calorieën: 281kcal
Bewaar dit recept
Ingrediënten:
- 1 pak meergranen tortilla’s
- 300 gram kipfilets
- mexicaanse kruidenmix
- 300 gram mexicaanse groenten
- Ijsbergsla
- 3 eetlepels mayonaise
- 3 eetlepels magere yoghurt
- Sap van 1 limoen
- zout - rood pepertje als je pittig wilt
- peper
- 2 tenen geperste knoflook
En zo maak je het:
- Snij de kipfilets in smalle repen en bestrooi ze met de mexicaanse kruidenmix, klein beetje olijfolie erbij en laat ze vervolgens even marineren.
- Maak nu de knoflooksaus door eerst de knoflooktenen en de limoen uit te persen in een kommetje, voeg daar de mayonaise en de yoghurt aan toe, en breng op smaak met peper en zout, zet dan de kom even in de koelkast apart zodat de smaken zich goed vermengen. ( Vershoudfolie over het kommetje anders ruikt heel de koelkast naar knoflook).
- Neem nu een grote koekenpan en bak hierin de kipfiletrepen gaar, zet ze apart, roerbak daarna de groetenmix even 4 minuutjes op hoog vuur, ook deze groenten zet je apart.
- De tortilla’s kun je daarna opwarmen in de koekenpan of heel even in de oven.
- Pak de borden erbij en leg hier een tortilla op, start met de ijsbergsla, daarna een laagje groentenmix, vervolgens wat kipreepjes en als laatste de knoflooksaus
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!