Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
Snipper de sjalotten en knoflook heel fijn.
Neem je sauspan erbij en doe hier een beetje roomboter in. Bak de sjalotten en knoflook op laag vuur tot ze glazig zijn.
Voeg de tijm, laurier, wijn en fond toe en breng het geheel aan de kook.
Laat inkoken tot je de helft overhoud in de pan.
Zeef de saus door een fijne zeef in een kom of pan.
Klop nu met een garde de koude blokjes boter door de saus, ze moeten echt koud zijn omdat je saus anders kan gaan schiften. De saus wordt nu mooi romig en krijgt een prachtige glans door de boter. Proef en breng op smaak met eventueel wat peper en zout.
Tot gebruik zet je de sauspan op een warmhoud-pitje maar laat de saus niet meer koken.