Makreelsalade met roerbak bloemkool
Een gezonde lunch met een lekker vet visje.
Afdrukken
Mail recept
Pin
Porties: 2 personen
Benodigdheden:
pan
koekenpan
Ingrediënten:
- 2 makreel filets
- 200 gr bloemkoolroosjes
- 4 tomaten
- ½ komkommer
- 1 zakje veldsla
- 2 el persillade
- zout en peper
En zo maak je het:
- Breng een pan water aan de kook met wat zout erin. Blancheer de bloemkoolroosjes een minuut of 3. Laat daarna uitlekken in een vergiet.
- Verhit een koekenpan en doe er een beetje olijfolie in. Bestrooi de roosjes met de persillade en bak ze een minuutje of 10 in de pan.
- Schil de komkommer met een kaasrasp in dunne plakken.
- Snijd met een mes om en om de tomaatjes schuin in. ( als kartelrandjes) als je helemaal rond bent trek je de helften voorzichtig van elkaar.
- Neem een schaal erbij en doe hier eerst de sla op. Druppel er wat olijfolie over. Maak daarna de salade af met de rest van de ingrediënten.
- Heerlijk Happen!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!