Low carb groenten ovenschotel met kaas
Een heerlijke ovenschotel die goed vult.
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Print Mail recept PinServings: 2 personen
Bewaar dit recept
Benodigdheden:
Ingrediënten:
- 200 gr kippendij
- 1 kleine broccoli
- 1 courgette
- 1 witte ui
- 200 gr bloemkoolrijst
- cheddar kaas - geraspt
- gruyère kaas - geraspt
- 2 el Persillade (kruidenmix)
- 1 ei losgeklopt
- 3 el zure room
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Snijd de kippendijfilets in blokjes. Doe in een schaal en breng op smaak met de persillade. Voeg een beetje olijfolie toe.
- Hak de broccoli in kleine roosjes. Snijd de courgette ook in blokjes. Snipper de ui, voeg dit allemaal toe aan de kippendij en voeg hier dan ook de bloemkoolrijst aan toe.
- Kluts het ei met de zure room in een maatbeker. Voeg een beetje peper en zout toe.
- Schenk deze mix over de groente/vleesmix in de schaal.
- Bestrooi met de geraspte kaassoorten. Doe dit een beetje op gevoel, de ene houd van meer kaas dan de andere. Bestrooi met nog een beetje persillade en dan kan hij de oven in.
- Laat 30 minuten bakken op 200 graden. Haal uit de oven en serveer met een lekkere salade.
- Heerlijk Happen!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!