Low carb groenten ovenschotel met kaas

Low carb groenten ovenschotel met kaas

Rome is niet in één dag gebouwd en net zo min is het mogelijk je hele levensstijl om te gooien en binnen no-time resultaten te verwachten. Dat is een heel proces en je kunt niet anders doen dan volhouden en doorzetten. En als je jezelf een hele andere levensstijl aanmeet kun je dat best doen en nog stééds heel lekker eten. Er wordt hier thuis dus ook helemaal niet geklaagd en heel eerlijk, bij de man gaat het afvallen ook nog eens veel sneller. Oh wat oneerlijk dat vrouwen meer heupen, vet en een andere bouw hebben…. recept low carb groenten ovenschotel met kaas en bloemkool rijst

Low carb groenten ovenschotel met kaas
Lekker juicy kippendij, verse groenten, lekkere ovenschotel!

Nou ja misschien maar goed ook. Dit recept low carb groenten ovenschotel met kaas en bloemkool rijst heb ik zelf meerdere keren gemaakt voordat ik hem heb uitgeschreven en hij is hier thuis zeker goedgekeurd.

Heerlijke happen!

Low carb groenten ovenschotel met kaas en bloemkool rijst

Foodfoto’s maken is over het algemeen niet zo moeilijk in mijn tuin. Ik heb best een aantal leuke hoekjes waar ik regelmatig gebruik van maak. Buiten, de tuin, niet te veel props gebruiken, dat is een beetje mijn stijl. Het blijft overigens wel oppassen geblazen als je op lage hoogte fotografeert, zeker als Lilly de beagle óók in de tuin is. Want alles op ooghoogte voor madame is fair game, althans dat denkt zij!

Low carb groenten ovenschotel met kaas
Fotograferen op eigen risico, met Lilly in de buurt moet ik goed opletten…

Ik kon dus ook net mijn schaal redden toen deze zeer nieuwsgierige dame mijn set in liep en dacht wel even een hapje mee te kunnen pikken van deze low carb groenten ovenschotel met kaas. Nou krijgt ze als we eten altijd wel een hapje maar dat mag ze dus niet eventjes zelf komen pikken….

Low carb groenten ovenschotel met kaas

Een heerlijke ovenschotel die goed vult.

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

4.9 van 11 reacties
Afdrukken Pin
Beoordeel recept
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: European
Trefwoord: broccoli, courgette, kippendij, uien
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 30 minuten
Totale tijd: 45 minuten
Porties: 2 personen
calorieën: 231kcal
Auteur: Francine
Bewaar dit recept

Benodigdheden:

Ingrediënten:

  • 200 gr kippendij
  • 1 kleine broccoli
  • 1 courgette
  • 1 witte ui
  • 200 gr bloemkoolrijst
  • cheddar kaas - geraspt
  • gruyère kaas - geraspt
  • 2 el persillade
  • 1 ei losgeklopt
  • 3 el zure room

En zo maak je het:

  • Snijd de kippendijfilets in blokjes. Doe in een schaal en breng op smaak met de persillade. Voeg een beetje olijfolie toe.
  • Hak de broccoli in kleine roosjes. Snijd de courgette ook in blokjes. Snipper de ui, voeg dit allemaal toe aan de kippendij en voeg hier dan ook de bloemkoolrijst aan toe.
  • Kluts het ei met de zure room in een maatbeker. Voeg een beetje peper en zout toe.
  • Schenk deze mix over de groente/vleesmix in de schaal.
  • Bestrooi met de geraspte kaassoorten. Doe dit een beetje op gevoel, de ene houd van meer kaas dan de andere. Bestrooi met nog een beetje persillade en dan kan hij de oven in.
  • Laat 30 minuten bakken op 200 graden. Haal uit de oven en serveer met een lekkere salade.
  • Heerlijk Happen!
Beoordeel dit recept
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!

Zin in andere lekkere low carb gerechten? Dan heb ik wel wat inspiratie voor je hoor:

groenten ovenschotel recept

Start » Recepten » Hoofdgerechten » Low carb groenten ovenschotel met kaas

9 gedachten over “Low carb groenten ovenschotel met kaas”

  1. Pingback: Low carb avocado zalm sushi met komkommer - Heerlijke Happen

  2. Pingback: Low carb bloemkool nasi met kippendij - Heerlijke Happen

  3. Pingback: Zachte low carb kaaswolkjes met mozzarella - Heerlijke Happen

  4. Pingback: Witlofschotel met gorgonzola en hamblokjes - Heerlijke Happen

  5. Pingback: Goedgevulde zuurkool ovenschoteltjes - Heerlijke Happen

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeling recept