Zoete aardappel spinazie kipsalade
Een heerlijke lauwwarme salade met een fijn huisgemaakt sausje erbij.
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Print Mail recept PinServings: 2 personen
Bewaar dit recept
Ingrediënten:
- 350 gram kipfilet - in blokjes gesneden
- 350 gram zoete aardappel - geschild en in blokjes gesneden
- 200 gram spinazie
- 20 cherry tomaatjes
- 100 gram hüttenkäse
- 1 el baharat
- 1 el kipkruiden
- 1 el Persillade (kruidenmix)
- 2 el olijfolie
Voor de knoflooksaus:
- 3 el halvanaise
- 3 el magere yoghurt
- 1 teen knoflook - geperst
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Verwarm je oven voor op 200 graden.
- Schil de zoete aardappels en snijd ze in blokjes. Doe ze in een ovenschaal en druppel de olijfolie erover en bestrooi met de baharat kruidenmix. Even goed schudden en dan in de oven voor 25/30 minuutjes.
- Snijd de kipfilet in blokjes en bestrooi met de kipkruiden. Bak de kip in een koekenpan met wat olijfolie.
- Doe alle ingrediënten voor de saus in een kommetje en mix het geheel tot een sausje.
- Was de spinazie en maak goed droog in een slacentrifuge, of een theedoek.
- Doe de spinazie in de kommen en druppel er wat saus over. Schep de zoete aardappel en kip erop en bestrooi met de persillade kruiden. Maak af met de Hüttenkäse en eventueel wat verse peterselie.
- Heerlijk Happen!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!