Goede voornemens, gezonder leven, healthy lifestyle. In januari worden we ermee doodgegooid maar ook hier is wat verandering wel nodig… December was een èchte feestmaand en dat helaas heeft de spijkerbroek ook gemerkt.
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
Neem de bordjes erbij en verdeel eerst de rosbief op de borden. Ik legde de plakjes een beetje in een bloemvorm, maar je kunt het natuurlijk ook zo los op het bord leggen.
Kook in een steelpannetje je eitje, op de foto heb ik een half eitje per bord gedaan maar je kunt gerust 1 ei pp rekenen.
Druppel vervolgens de pesto op de rosbief en kleed hem verder aan met de bietjes, de wortel, tomaatjes en rucola.