Frisse salade met avocadocreme dressing
Ik heb denk ik een kleine “love affair” met avocado’s op het moment. Niet gewoon zo uit de schil want dan vind ik ze eigenlijk maar heel smakeloos en glibberig.
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Print Mail recept PinServings: 1 persoon
Bewaar dit recept
Benodigdheden:
Ingrediënten:
- 1/2 avocado
- veldsla
- julienne gesneden bietjes - vers-schap bij de supermarkt
- Zoet-zure boontjesmix - bijv. Kesbeke
- Noten- en zadenmix naar keuze - bijv. pittenmix
Voor de avocadocrème heb je nodig:
- 1 1/2 avocado
- 1 limoen - sap van
- peper - naar smaak
- zout - naar smaak
- 8 blaadjes basilicum
- chilipeper vlokken - ik gebruik echt maar 4 flintertjes
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Dressing Maken:** Doe alle ingrediënten voor de avocadocrème (1.5 avocado, limoensap, peper, zout, basilicum, chilivlokken) in een hoge kom of blenderbeker. Pureer met een staafmixer tot een gladde, romige dressing
- Salade Samenstellen:** Verdeel de veldsla over een bord. Schik hierop de julienne bietjes, de zoet-zure boontjesmix, de halve avocado (in plakjes of blokjes) en de noten- en zadenmix.
- Schep enkele lepels van de avocadocrème dressing over de salade. Serveer direct
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!