Frisse salade met avocadocreme dressing

Frisse salade met avocadocreme dressing

Ik heb denk ik een kleine “love affair” met avocado’s op het moment. Niet gewoon zo uit de schil want dan vind ik ze eigenlijk maar heel smakeloos en glibberig. Maar helemaal geblenderd ( als is geen officieel woord is dan heb ik het bij deze verzonnen en geclaimd). En als je ze dan in de blender doet kun je er dus allerlei lekkere kruiden en sapjes bij doen om ze avocadocreme op die manier een heerlijke smaak te geven. Erg lekker als een dipje bij een chipje maar dus ook prima te gebruiken bij deze frisse salade met avocadocreme dressing.

Frisse salade met avocadocreme dressing
Lekker fris met limoen partjes erbij.

Dit heb je nodig:

  • halve avocado
  • veldsla
  • julienne gesneden bietjes ( vers-schap bij de supermarkt)
  • Kesbeke zoet-zure boontjes mix
  • nootjes en pollenmix

Voor de avocadocrème heb je nodig:

  • 1 1/2 avocado
  • sap van 1 limoen
  • peper/ zout naar smaak
  • 8 blaadjes basilicum
  • chilipepervlokken ( ik gebruik echt maar 4 flintertjes )

En zo maak je het:

Het is nauwelijks een recept te noemen eigenlijk dit “recept”. Het meeste werk zit hem in de avocadocreme maar dat is met een handig keukenhulpje helemaal niet moeilijk…. Doe alle ingrediënten voor de creme in een kom en pureer het geheel tot een zachte creme. Nu heb ik zelf van KitchenAid een heel handig maatbekertje waar je je staafmixer op zet en dat is super handig. Kan je dus zeker adviseren om te investeren in goede keukenapparatuur.

Frisse salade met avocadocreme dressing
Dit hele recept neemt niet meer dan 10 minuutjes in beslag om te maken!

Frisse salade met avocadocreme dressing

Neem een bord erbij en schep hier wat sla op, vul aan met de ingrediënten van de lijst voor de salade. Schep met en lepel de avocadocreme op het bord en hussel een beetje zodat over lekker wat creme komt te zitten. En daarna: Heerlijk Happen

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *