Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
Borstel de champignons voorzichtig schoon en snijd het onderkantje van de steel eraf. Daarna in plakjes.
Kook de spaghetti in een pan met ruim water en zout gaar.
Verhit een koekenpan en doe er de truffelolie in. Bak de champignons en voeg dan de spinazie toe. Blijf rustig roeren tot de spinazie is geslonken. Blus af met de azijn.
Giet de pasta af en bewaar een klein kopje kookvocht. Doe de pasta bij de groenten en roer er de truffelsaus en het kopje vocht door heen.
Rasp de Parmezaanse kaas en strooi deze over de pasta, druppel als laaste nog wat truffelolie erover.