Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
Meng de gehakte bieten, cornichons, sjalot, kappertjes, mosterd, kruiden en olijfolie met elkaar en breng op smaak met peper en zout.
De vinaigrette: De azijn vermengen met de honing en bietensap, zeezout en peper en vervolgens al roerend de olies erbij mengen, als laatste de hazelnoten en kruiden toevoegen. De olie zal naar bovendrijven dus voor serveren eerst weer even schudden.
Selecteer een 8 tal mooie stevige kropsla bladeren, met twee lepels vorm je een “quenelle”van de bietentartaar en deze leg je in het blad.
Leg deze op een mooi bordje en schep wat vinaigrette rondom de sla.
Van elk van de verse kruiden leg je een takje of wat blaadjes op de tartaar.