Aardappelsalade met venkel
Aardappelsalade. Er zijn zoveel verschillende varianten te koop maar ik maak hem liever zelf. En dat is super makkelijk en véél lekkerder naar mijn idee.
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Print Mail recept PinServings: 2 personen
Bewaar dit recept
Benodigdheden:
schaal
Ingrediënten:
- 2 venkels
- 600 gram aardappels
- 250 gram hamblokjes
- 4 bosuitjes
- 3 eieren - hardgekookte
Voor de saus heb je nodig:
- 4 eetlepels mayonaise
- 4 eetlepels yoghurt
- 6 takjes verse dragon
- verse bieslook
- peterselie - verse gehakte
- 1 theelepel mosterd
- zeezout
- peper
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Schil eerst de aardappels en snij deze in kleine stukjes. De venkel maak je schoon door de buitenste bladeren te verwijderen en ze vervolgens ook in kleine stukjes te snijden.
- Heb je net als ik een stoomoven stoom je de groenten samen gaar in ongeveer 10 minuutjes. Heb je deze niet dan doe je de aardappels en de venkel in een pan en kook je ze met wat zout gaar in ook zo’n 10 minuutjes.Aardappelsalade met venkel
- Neem een kom erbij voor de dressing. Hak de verse kruiden fijn en doe deze in de kom en voegde rest toe en mix het geheel tot een mooie saus.
- Snij de bosuitjes in dunne ringen en kook de eitjes. Dit moeten hardgekookte eieren zijn.Aardappelsalade met venkel
- Wanneer de aardappels en venkel klaar zijn voeg je deze toe aan de kom met de saus en de rest van de ingrediënten en mix je het geheel door elkaar. Zet zeker een uur in de koelkast om de smaken lekker in te laten trekken.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!