Aziatische tonijntartaar met citroengras
Een prachtig glas gevuld met fijne Aziatische smaken en verse tonijn.
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Print Mail recept PinServings: 4 personen
Bewaar dit recept
Ingrediënten:
- 300 gram verse rauwe tonijn
- ½ komkommer - geschild, in kleine blokjes
- ½ knolselderij - geschild, in kleine blokjes
- 1 sjalot - zeer fijn gesnipperd
- 6 steeltjes bieslook
- 2 el zwart sesamzaad
- 4 el sojasaus
- 5 steeltjes citroengras
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Maak de knolselderij schoon en snijd de helft van de knol in kleine blokjes van 3x3mm.
- Zet een pan met water op en snijd 1 stengel citroengras in kleine blokjes. Voeg deze aan het kokende water toe en schep de blokjes knolselderij erbij. Kook ze voor een minuutje of 6 tot ze zacht zijn. Laat uitlekken in een vergiet.
- Snijd van de tonijn 4 plakjes af in de lengte zodat je ze straks over de stengel citroengras kun hangen.
- De rest van de tonijn snijd je in kleine blokjes.
- Schil de komkommer en haal de zaadlijst in het midden eruit. Ook deze snijd je weer in kleine blokjes. Snipper de sjalot heel fijn, en knip met een schaar de bieslook in kleine stukjes.
- Mix in een kom de blokjes tonijn, komkommer, knolselderij, bieslook en breng op smaak met wat versgemalen peper en de zwarte sesamzaadjes.
- Schenk de sojasaus in de glazen en schep daarop de tonijnmix.
- Serveer met op elk glas een stengel citroengras en daar overheen een plakje tonijn.
- Heerlijk Happen!
Met de overgebleven knolselderij kun je bijvoorbeeld een soepje maken.
De andere helft van de komkommer kun je gebruiken voor je lunch.
Nutrition Facts
Aziatische tonijntartaar met citroengras
Amount per Serving
Calories
156
% Daily Value*
Fat
4
g
6
%
Saturated Fat
1
g
6
%
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Fat
1
g
Cholesterol
29
mg
10
%
Sodium
168
mg
7
%
Potassium
523
mg
15
%
Carbohydrates
10
g
3
%
Fiber
2
g
8
%
Sugar
2
g
2
%
Protein
19
g
38
%
Vitamin A
1730
IU
35
%
Vitamin C
9
mg
11
%
Calcium
56
mg
6
%
Iron
2
mg
11
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!