Boontjes in zure room met ham
Boontjes in zure room met ham is een recept met een historisch randje want ik at het vroeger redelijk vaak.
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Print Mail recept PinServings: 2 personen
Bewaar dit recept
Benodigdheden:
Ingrediënten:
- 800 gram sperzieboontjes
- 300 gram hamblokjes
- 1 potje zure room - 125 gram
- Zout
- 100 gram roomboter
- 12 aardappelen - beetje kruimige
- 1 Handje platte peterselie - om mee te garneren
- peper
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Klaar eerst je boter, dat doe je door de roomboter in een steelpannetje te doen en daarna zet je hem op het kleinste pitje van je gasfornuis op de laagste stand. Laat je de boter smelten, niet roeren, niet bewegen, gewoon smelten. Wanneer dit gebeurd is giet je voorzichtig de fel gele boter in een kommetje.
- Het wittige wat op de bodem ligt gooi je weg, voorzichtig gieten dus zodat het niet in je geklaarde boter meekomt.
- Was en snijd de sperzieboontjes in korte stukjes van ongeveer 3 centimeter, kook ze vervolgens met wat zout gaar.
- Schil en snijd ook je aardappelen en kook deze gaar in ongeveer 20 minuutjes.
- Giet je aardappeltjes af en ook de sperziebonen. Doe deze even terug in de pan en meng nu de zure room en de hamblokjes erbij, even goed mixen en mengen.
- Hak de peterselie.
- Breng op smaak met wat vers gemalen peper en zout.
- Pak de borden erbij en schep de sperzieboontjes in zure room met ham op de borden met wat aardappelen. Giet er een beetje geklaarde boter over en garneer met de peterselie.
- Heerlijk Happen!
Nutrition Facts
Boontjes in zure room met ham
Amount per Serving
Calories
539
% Daily Value*
Fat
47
g
72
%
Saturated Fat
26
g
163
%
Trans Fat
2
g
Polyunsaturated Fat
2
g
Monounsaturated Fat
11
g
Cholesterol
175
mg
58
%
Sodium
2040
mg
89
%
Potassium
5815
mg
166
%
Carbohydrates
239
g
80
%
Fiber
34
g
142
%
Sugar
19
g
21
%
Protein
52
g
104
%
Vitamin A
2658
IU
53
%
Vitamin C
276
mg
335
%
Calcium
240
mg
24
%
Iron
13
mg
72
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!