Broccoli bacon kip salade
Een goed gevulde salade die zowel warm als koud te eten is.
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Print Mail recept PinServings: 2 personen
Bewaar dit recept
Ingrediënten:
- 2 stronken broccoli - in kleine roosjes
- 8 plakken bacon
- 1 rode ui - in halve ringen gesneden
- 10 zongedroogde tomaatjes
- 200 gram kippendij - in blokjes
- ¼ tl chilipoeder
Voor de dressing:
- 1 tl gedroogde salie
- peper
- zout
- 2 el mayonaise
- 4 el yoghurt
- 1 el citroensap
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Bak de plakken bacon in de koekenpan mooi krokant. Leg ze op een stukje keukenpapier om uit te lekken.
- Zet een pan met water op en blancheer de broccoliroosjes voor een minuut of 5. Laat goed uitlekken in een vergiet.
- In de mengbeker mix je alle ingrediënten voor de dressing. Laat staan tot gebruik.
- Snijd de kippendijen in blokjes en breng op smaak met peper, zout en wat chilipoeder. Bak ze goudbruin en gaar in de koekenpan. ( Je kunt het gewoon bakken in het overgebleven bacon-vet).
- Pak een schaal erbij en doe hier de broccoli, bacon, kip, zongedroogde tomaatjes, en rode ui in en giet er de dressing overheen. Goed mixen en dan kun je hem gelijk serveren.
- Heerlijk Happen!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!