Broccoli salade met gerookte kip
Een fijne salade die je zowel koud als lauwwarm kunt eten.
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Print Mail recept PinServings: 4 personen
Bewaar dit recept
Benodigdheden:
Ingrediënten:
- 1 stronk broccoli
- 200 gram gerookte kipfilet
- 1 potje artisjokharten
- 2 el kappertjes
- 1 jalapeño peper
- 2 el amandelschaafsel
- 2 takjes verse basilicum
Voor de dressing:
- 2 el olijfolie
- 1 el rode wijn azijn
- peper
- zout
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Breng een pan met ruim water aan de kook en doe er wat zout in. Dompel de hele stronk broccoli in het kokende water en blancheer voor 2 tot 3 minuten. Laat daarna in een vergiet uitlekken.
- Snijd de kipfilet in plakjes, de jalapeño in ringetjes, en de uitgelekte broccoli in plakjes.
- Rooster het amandelschaafsel in de koekenpan voor een minuutje tot ze mooi beginnen te kleuren, haal ze dan gelijk uit de pan en strooi op een bordje om af te koelen.
- Laat ook de artisjokharten even uitlekken en snijd in dunnen reepjes.
- Neem je serveerschaal erbij en maak hem op met alle ingrediënten.
- Neem een leeg jampotje of een mengkom erbij en doe de olijfolie,azijn en een beetje peper en zout erin en schud of klop heel hard tot een gladde dressing, giet over de hele salade.
- Heerlijk Happen!
Nutrition Facts
Broccoli salade met gerookte kip
Amount per Serving
Calories
118
% Daily Value*
Fat
3
g
5
%
Saturated Fat
1
g
6
%
Trans Fat
1
g
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Fat
1
g
Cholesterol
32
mg
11
%
Sodium
122
mg
5
%
Potassium
681
mg
19
%
Carbohydrates
11
g
4
%
Fiber
4
g
17
%
Sugar
3
g
3
%
Protein
15
g
30
%
Vitamin A
1007
IU
20
%
Vitamin C
141
mg
171
%
Calcium
76
mg
8
%
Iron
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!