Kruid je kip zoals je hem het lekkerst vindt, dit kun je eventueel al de avond ervoor doen zo trekken de smaken goed in de filet. Snij vervolgens de kip in reepjes en leg ze op een grillplaat of in een grillpan en grill ze mooi gaar. Daarna haal je ze eraf en laat je ze een beetje afkoelen en scheur je ze in iets kleinere stukjes.

Neem het pistoletje erbij en snij hem door het midden, smeer de boven en onderkant in met olijfolie en strooi er wat zout en peper op. Leg ze dan op je grillplaat of in de grillpan en grill tot ze krokant zijn. Snij ze met een broodmes in mooie blokjes. Voor elk bord een half pistoletje dus.

De romaine sla wassen we en schudden we droog, daarna scheuren we de blaadjes wat kleiner en doen we deze in de kom waarin je de salade gaat serveren, giet er wat dressing op en hussel het goed door elkaar.

Kook ondertussen de eitjes, liefst zacht gekookt, hou je daar niet van dan gewoon hard gekookt, snij als laatste de avocado door het midden, haal de pit eruit en snij in plakjes.