Ga terug Email Link
–+ servings
Chimichurri van Jord Althuizen

Chimichurri van Jord Althuizen

Learn from the best! Tijdens een bbq workshop leerde ik deze heerlijke saus maken, en geloof me dat wil jij ook.

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

4.9 van 19 reacties
Print Pin
Gang: Bijgerecht, saus
Keuken: Argentijns
Trefwoord: geroosterde paprika, jalapeño, knoflook, rode ui, tomaat
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Servings: 4 personen
Author: Francine
Bewaar dit recept

Benodigdheden:

bbq ( gas / kolen / wegwerp )

Ingrediënten:

  • 1 rode paprika - geroosterd/ ontveld / fijngehakt
  • 1 grote rode ui - gesnipperd
  • 2 tomaten - ontveld / ontpit / in blokjes
  • 2 tenen knoflook - fijngehakt
  • 2 el verse gehakte peterselie - fijngehakt
  • 1 tl verse oregano - fijngehakt
  • 2 el verse koriander - fijngehakt
  • 1 jalapeño peper - zaden verwijderd / fijngehakt
  • 1 tl chilipoeder
  • 1 tl gerookt paprika poeder
  • ½ tl komijn poeder
  • 150 ml olijfolie
  • 1 limoen - het sap van deze limoen
  • zout
  • peper

Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.

En zo maak je het:

  • Het is een flinke lijst voor één sausje maar zeker de moeite waard! Zet alles klaar voor je begint dan valt het maken ervan reuze mee.
  • Hak en of snijd ingrediënten zoals hierboven aangegeven.
  • Verhit je (gas)bbq en leg de paprika erop. We gaan de paprika grillen tot het huidje zwart geblakerd is en je het er zo af kunt trekken. Daarna haal je de zaadlijsten eruit, het vel eraf en hak je het vruchtvlees heel fijn.
  • Neem een glazen pot erbij en vul deze pot met de rest van de ingrediënten. Mix het geheel goed en laat staan tot gebruik.
  • Jord gaf aan dat het een redelijk "natte" chimichurri is. Heerlijk over een stuk bavette gegrild op de bbq.
  • Heerlijk Happen!
Nutrition Facts
Chimichurri van Jord Althuizen
Amount per Serving
Calories
344
% Daily Value*
Fat
 
35
g
54
%
Saturated Fat
 
5
g
31
%
Polyunsaturated Fat
 
4
g
Monounsaturated Fat
 
25
g
Sodium
 
8
mg
0
%
Potassium
 
301
mg
9
%
Carbohydrates
 
10
g
3
%
Fiber
 
3
g
13
%
Sugar
 
5
g
6
%
Protein
 
2
g
4
%
Vitamin A
 
1681
IU
34
%
Vitamin C
 
60
mg
73
%
Calcium
 
35
mg
4
%
Iron
 
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Promotion partner of Verdify
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!