Creamy groentesoep van drie groenten
Een heerlijk zacht soepje om je te verwarmen bij koude temperaturen.
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Print Mail recept PinServings: 1 soeppan
Bewaar dit recept
Benodigdheden:
Ingrediënten:
- 1 courgette
- 1 stronk broccoli
- 1 knolselderij
- 1 blokje tuinkruidenbouillon
- 1 grote witte ui
- olijfolie
Kruiden en specerijen
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Snijd de buitenkant van de knolselderij er af, hak hem daarna met de courgette en de broccoli fijn. Pel de ui en snipper hem.
- Neem de soeppan erbij en doe er een scheut olijfolie in. Bak de ui glazig en voeg de persillade toe. Schep daarna alle groente erbij en bak het voor een minuutje of 10 al omscheppend.
- Voeg het bouillonblokje toe en een halve liter water. Breng het geheel aan de kook en laat het dan een minuut of 20 rustig pruttelen tot de groente helemaal zacht is.
- Zet je staafmixer in de pan en mix het geheel tot een gladde en zachte soep. Iets te dik naar je zin? Voeg dan nog wat extra water toe.
- Heerlijk Happen!
Serveer met bijvoorbeeld wat mosterdzaadjes in de soep, en een lekker stuk donker brood erbij!
Nutrition Facts
Creamy groentesoep van drie groenten
Amount per Serving
Calories
307
% Daily Value*
Fat
3
g
5
%
Saturated Fat
1
g
6
%
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Fat
0.4
g
Sodium
666
mg
29
%
Potassium
2466
mg
70
%
Carbohydrates
66
g
22
%
Fiber
14
g
58
%
Sugar
15
g
17
%
Protein
12
g
24
%
Vitamin A
398
IU
8
%
Vitamin C
88
mg
107
%
Calcium
312
mg
31
%
Iron
5
mg
28
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!