Eiwrap Italiaanse caprese vulling
Ook zo dol op caprese salade? We serveren hem eens op een hele andere manier! We maken er een heerlijke wrap mee!
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Print Mail recept PinServings: 4 personen
Bewaar dit recept
Ingrediënten:
- 4 eieren
- 50 ml amandelmelk
- 250 gr mozzarella
- 125 gr verse pesto
- 250 gr cherrytomaatjes
- 100 gr spinazie
- 3 takjes verse basilicum
- olijfolie
- zout
- peper
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Breek de eieren open in een mengkom en meng met de amandelmelk en breng op smaak met peper en zout. Kluts goed door.
- Verhit ½ el olijfolie in een koekenpan en bak de egg wraps 2 min per kant ‘droog’ op middelhoog /laag vuur. Herhaal dit 3 keer. Bewaar onder aluminiumfolie tot gebruik.
- Halveer de tomaatjes en snijd de mozzarella in dunne plakken. Haal de basilicumblaadjes van de takjes.
- Besmeer de egg wraps met de pesto en beleg met spinazie, tomaat en mozzarella. Voeg enkele blaadjes basilicum toe en rol de wraps voorzichtig op.
- Snijd de wraps schuin doormidden en serveer eventueel met extra pesto.
- Heerlijk Happen!
Nutrition Facts
Eiwrap Italiaanse caprese vulling
Amount per Serving
Calories
390
% Daily Value*
Fat
30
g
46
%
Saturated Fat
12
g
75
%
Trans Fat
1
g
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Fat
6
g
Cholesterol
216
mg
72
%
Sodium
790
mg
34
%
Potassium
385
mg
11
%
Carbohydrates
8
g
3
%
Fiber
2
g
8
%
Sugar
3
g
3
%
Protein
22
g
44
%
Vitamin A
3956
IU
79
%
Vitamin C
21
mg
25
%
Calcium
439
mg
44
%
Iron
2
mg
11
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!