Frisse Tuinboon Salade met Postelein, Feta & Tomaat
Knapperige salade met tuinbonen, postelein, tomaat en feta, afgewerkt met een lichte olijfolie-azijn vinaigrette. Een kleurrijke en gezonde lunch in 12 minuten.
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Print Mail recept PinServings: 2 personen
Bewaar dit recept
Benodigdheden:
schaal
Ingrediënten:
- 1 pot tuinboontjes
- 4 rijpe tomaten
- 100 gram feta in kleine blokjes gesneden
- postelein - als het niet te verkrijgen is dan veldsla
- 1 rode ui
- 50 ml olijfolie - extra vergine
- versgemalen peper
- 20 ml rode wijnazijn
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Koop vooral niet van die blokjes kaas in een pot, maar ga voor een goede kwaliteit feta en snij deze zelf in kleine blokjes! Veel lekkerder. Hou je niet van feta? Een andere zachte maar redelijk stevige kaas kun je natuurlijk ook gebruiken in recept voor tuinboon salade.
- Schud daarna de bonen uit de pot in een vergiet en spoel ze even af. Laat ze goed uitlekken en doe ze vervolgens in een kom.
- Hierna voeg je alle andere ingrediënten toe en hussel je de salade een beetje, giet er wat olijfolie overheen, kies voor bijvoorbeeld een kruidige olie en maal wat peper erover
Tip: Gebruik extra vergine olijfolie voor beste smaak
Serveersuggesstie: Garneer met extra feta en walnoten
Nutrition Facts
Frisse Tuinboon Salade met Postelein, Feta & Tomaat
Amount per Serving
Calories
199
% Daily Value*
Fat
11
g
17
%
Saturated Fat
7
g
44
%
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Fat
2
g
Cholesterol
45
mg
15
%
Sodium
585
mg
25
%
Potassium
696
mg
20
%
Carbohydrates
17
g
6
%
Fiber
4
g
17
%
Sugar
9
g
10
%
Protein
10
g
20
%
Vitamin A
2261
IU
45
%
Vitamin C
38
mg
46
%
Calcium
284
mg
28
%
Iron
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!