Gebakken burrata en gegrilde fruitsalade
Zachte burrata, gegrilde fruit en groenten, dit is op en top zomers!
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Print Mail recept PinServings: 2 personen
Bewaar dit recept
Benodigdheden:
Grillplaat / BBQ
Frituur
Ingrediënten:
- 1 burrata bol
- 1 plak watermeloen
- 3 wilde perziken
- 1 zakje gemengde salade
- 1 aubergine
- granaatappelpitjes
- pijnboompitjes
Uit de voorraadkast:
- 1 ei
- bloem
- paneermeel
- Persillade (kruidenmix)
- olijfolie
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Verwarm je grill, of je BBQ.
- Snijd de aubergine in plakken en besmeer met olijfolie, bestrooi met kruiden naar smaak en grill deze als eerste. Bewaar daarna tot gebruik.
- Snijd de meloen in partjes en de perziken in plakken. Ook deze grill je op de grillplaat of bbq tot ze mooie streepjes hebben en zacht zijn.
- De bol burrata halen we erst door een bakje met bloem, dan ei en daarna gekruid paneermeel. Doe dit met beleid want je wilt niet dat hij openscheurt. Daarna voorzichtig in de frituur. Hij kan openscheuren dus wees voorzichtig, blijf erbij en haal gelijk eruit als hij begint te lekken!
- Maak een schaal op met de sla, de gegrilde aubergine en leg er het gegrilde fruit bij. De gefrituurde bol in het midden en maak af met de pitjes.
- Heerlijk Happen!
Nutrition Facts
Gebakken burrata en gegrilde fruitsalade
Amount per Serving
Calories
90
% Daily Value*
Fat
3
g
5
%
Saturated Fat
1
g
6
%
Trans Fat
0.01
g
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Fat
1
g
Cholesterol
82
mg
27
%
Sodium
36
mg
2
%
Potassium
555
mg
16
%
Carbohydrates
14
g
5
%
Fiber
7
g
29
%
Sugar
8
g
9
%
Protein
5
g
10
%
Vitamin A
175
IU
4
%
Vitamin C
5
mg
6
%
Calcium
36
mg
4
%
Iron
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!