Gehaktballetjes met pompoen orzo
Simpel maar oh zo lekker, een herfstige pasta.
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Print Mail recept PinServings: 4 personen
Bewaar dit recept
Benodigdheden:
Ingrediënten:
- 300 gram pompoen - in blokjes
- 1 rode paprika - grof gesneden
- 2 teentjes knoflook - gehakt
- 1 witte ui - grof gesenden
- 3 lente uitjes - in ringetjes gesneden
- 2 takjes peterselie - fijngehakt
- 250 gram orzo
- 500 gram rundergehakt
- 1 ei
- 3 el paneelmeel
- 2 el gehakt kruidenmix
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Verwarm je oven voor op 200 graden.
- Hak de ui, knoflook, pompoen, en rode paprika en leg op een bakblik bekleed met bakpapier. Bestrooi met peper en zout en wat olijfolie en zet voor 35/40 minuutjes in de oven.
- In een mengkom breek je het ei en voeg je het paneermeel, gehakt en de kruidenmix toe. Kneed het goed en rol er dan balletjes van, ongeveer zo groot als een golfballetje.
- Bak de gehaktballetjes in een koekenpan.
- Kook de orzo en laat uitlekken in een vergiet.
- Haal de groente uit de oven en met een 100 ml water voeg je dit aan een blender toe. Draai tot je een mooie gladde saus hebt en mix deze met de orzo.
- Schep de orzo in de kommen en leg wat balletjes erbij. Strooi wat peterselie en lente-ui erop en serveer.
- Heerlijk Happen!
Nutrition Facts
Gehaktballetjes met pompoen orzo
Amount per Serving
Calories
611
% Daily Value*
Fat
27
g
42
%
Saturated Fat
10
g
63
%
Trans Fat
2
g
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Fat
11
g
Cholesterol
130
mg
43
%
Sodium
114
mg
5
%
Potassium
887
mg
25
%
Carbohydrates
58
g
19
%
Fiber
4
g
17
%
Sugar
6
g
7
%
Protein
33
g
66
%
Vitamin A
7517
IU
150
%
Vitamin C
49
mg
59
%
Calcium
83
mg
8
%
Iron
5
mg
28
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!