Maak de gerookte makreel schoon, en als je al schoongemaakte hebt gekocht snij deze dan in kleine stukjes. Ook de haring snij je in kleine stukjes.

Schil vervolgens de komkommer en snij deze in plakjes, je kunt er wat zout op strooien en even in een vergiet laten uitlekken.

Snij voorzichtig de verse tonijn in kleine blokjes, als het in het glas gaat druppel je er wat sojasaus over en strooi er wat sesampitjes op.

Vervolgens snij je de tomaatjes door het midden en schil de sinaasappels, maak de partjes goed schoon en snij dan de partjes in 3 stukken.

De augurken snij je in dunne plakjes, hak daarna de witlof in kleine reepjes.

Maak nu de dressing door de 4 eetlepels yoghurt en 3 eetlepels mayonaise te mixen met de dille en vers gemalen peper. Zet deze even opzij.

Pak een grote schaal erbij en doe hier de gesneden groenten en fruit in, mix dit voorzichtig door elkaar en druppel er wat dressing op.

Rooster als laatste het brood, je besmeert ze met wat roomboter en strooi hier wat knoflookpoeder op. Ik gebruik mijn gril hierdoor krijg je een leuk patroon op het brood.