Ga terug Email Link
–+ personen
balletjes in tomatensaus

Gestoofde gehaktballetjes in tomatensaus

Lekkere kleine gehabktballetjes grstoofd in een kruidige tomatensaus.

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

4.9 van 45 reacties
Print Pin
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: European
Trefwoord: doperwten, gehaktbal, krieltjes
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 35 minuten
Totale tijd: 45 minuten
Servings: 4 personen
Author: Francine
Bewaar dit recept

Benodigdheden:

stoofpan
pan

Ingrediënten:

  • 500 gram rundergehakt
  • 5 tomaten
  • 350 gram krieltjes - gekookt
  • 200 gram verse doperwten
  • 1 witte ui
  • 2 knoflooktenen
  • 2 theelepels tomatenpuree

Uit de voorraadkast:

  • peper
  • zout
  • 2 eetlepels Paprika poeder
  • 2 eetlepels Persillade (kruidenmix)
  • olijfolie
  • 1 eetlepel uienpoeder
  • ½ theelepel chilipoeder

Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.

En zo maak je het:

  • Snijd een kruisje in de tomaten. Leg ze een paar minuten in een pan met kokend water. Schep ze uit de pan en haal voorzichtig het velletje eraf. Hak het vruchtvlees fijn, de zaadjes hoef je niet weg te doen.
  • Snipper de ui en de knoflooktenen.
  • Verhit je stoofpan en doe een flinke scheut olijfolie erin. Doe de tomaten, ui en knoflook en tomatenpuree, 1 el paprika, 1 el persillade erbij en bak het op hoog vuur voor een aantal minuutjes. Verlaag dan de temperatuur en voeg 300 ml water toe. Laat rustig pruttelen terwijl je de gehaktballetjes gaat draaien.
  • Neem een kom erbij en doe hier het gehakt in. Voeg de rest van de specerijen/ kruiden toe en mix het geheel goed door elkaar. Draai kleine balletjes van het gehakt.
  • Voeg de doperwtjes en de krieltjes toe aan de pan met saus en laat deze meepruttelen tijdens het draaien van de balletjes.
  • Voeg de balletjes toe aan de pan en laat ze gaar worden in ongeveer 15 minuutjes.
  • Vind je de saus te waterig voeg dan een papje van 1 el maizena en 2 el water toe en roer tot de saus meer gebonden is.
  • Heerlijk Happen!
Nutrition Facts
Gestoofde gehaktballetjes in tomatensaus
Amount per Serving
Calories
469
% Daily Value*
Fat
 
26
g
40
%
Saturated Fat
 
10
g
63
%
Trans Fat
 
2
g
Polyunsaturated Fat
 
1
g
Monounsaturated Fat
 
11
g
Cholesterol
 
89
mg
30
%
Sodium
 
105
mg
5
%
Potassium
 
1258
mg
36
%
Carbohydrates
 
32
g
11
%
Fiber
 
7
g
29
%
Sugar
 
9
g
10
%
Protein
 
28
g
56
%
Vitamin A
 
1924
IU
38
%
Vitamin C
 
61
mg
74
%
Calcium
 
75
mg
8
%
Iron
 
5
mg
28
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Promotion partner of Verdify
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!