groene pesto
Het woord pesto betekent "gestampt". Van oudsher werden de ingrediënten in een vijzel gedaan en helemaal fijngewreven.
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Print Mail recept PinServings: 4 personenn
Bewaar dit recept
Benodigdheden:
vijzel
keukenmachine
Ingrediënten:
- 1 plantje basilicum
- 30 gram parmezaanse kaas
- 4 eetlepels pijnboompitjes
- 2 tenen knoflook
- 50 ml olijfolie
- zeezout
- peper
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Je kunt heel trouw aan vervlogen tijden blijven en hem maken met een vijzel. Je begint dan eerst met de knoflook en pijnboompitten en vijzelt deze tot een soort crème. Dan voeg je de blaadjes basilicum toe met wat zeezout en vijzel je het verder tot een pasta-achtige consistentie. Als laatste voeg je dan de kaas toe met wat olijfolie tot het een mooi geheel is geworden. Homemade verse groene en rode pesto
- Ik stap de moderne tijd in en gebruik gewoon mijn keukenmachine…. Doe alle ingrediënten in de keukenmachine en draai het tot een mooie gladde mix. Voor mij is het gebruik van een goede olijfolie echt het belangrijkste. Deze kan zoveel extra smaak aan je pesto geven! Doe de pesto in een potje en giet er wat olijfolie op. Zo kun je de pesto tot ongeveer een week bewaren in je koelkast.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!