Ga terug Email Link
–+ servings
Hele kip uit de oven met Italiaanse olijfolie

Hele kip uit de oven met Italiaanse olijfolie

Een heerlijke ovenschotel met top producten uit Italië, zet een stukje Italiaanse zon op tafel.

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

4.9 van 16 reacties
Print Pin
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Italiaans
Trefwoord: aardappels, courgette, kip, olijfolie, paprika
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 1 uur
Totale tijd: 1 uur 15 minuten
Servings: 4 personen
Author: Francine
Bewaar dit recept

Benodigdheden:

ovenschaal
oven

Ingrediënten:

  • 1 kip
  • 1 courgette - in plakken
  • 300 gram aardappel plakjes
  • 1 rode paprika - in blokjes
  • 400 gram Mutti tomatenpulp
  • 1 gele paprika - in blokjes
  • 1 rode ui - gesnipperd
  • 2 tenen knoflook - gesnipperd
  • 3 el Italiaanse kruidenmix
  • olijfolie
  • 1 citroen

Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.

En zo maak je het:

  • Verwarm je oven voor op 200 graden.
  • De kip kun je het beste de avond ervoor al kruiden en in de koelkast laten marineren. ( Of je koopt een gekruide kip ). Besmeer de kip helemaal met olijfolie en strooi de kruiden erop. Voeg wat extra paprikapoeder toe en masseer de hele kip goed in met de Italiaanse kruiden.
  • Snipper en hak de paprika, knoflook, en rode ui. Met een kaasschaaf schaaf je plakken van de courgette.
  • Schenk een laagje olijfolie op de bodem van je gietijzeren pan of ovenschaal en leg dakpansgewijs de plakjes aardappel en repen courgette op de bodem.
    Hele kip uit de oven met Italiaanse olijfolie
  • Leg hier de hele kip op en verdeel rondom de gesnipperde ui en paprika blokjes. Druppel nog wat extra olijfolie over de hele schaal. Leg drie plakjes citroen op de kip en knijp de rest van het sap in de ovenschaal erbij. Zet voor 30 minuten in de oven.
  • Na 30 minuten schenk je de tomatenpulp rondom de kip en dek je hem af met aluminiumfolie. Zet nogmaals een 30 tot 40 minuten in de oven totdat de kip helemaal gaar is.
  • Haal de kip uit de oven en snijd in stukken en schep de groenten en aardappeltjes op het bord erbij.
  • Heerlijk Happen!
Nutrition Facts
Hele kip uit de oven met Italiaanse olijfolie
Amount per Serving
Calories
532
% Daily Value*
Fat
 
29
g
45
%
Saturated Fat
 
8
g
50
%
Trans Fat
 
1
g
Polyunsaturated Fat
 
6
g
Monounsaturated Fat
 
12
g
Cholesterol
 
143
mg
48
%
Sodium
 
151
mg
7
%
Potassium
 
1259
mg
36
%
Carbohydrates
 
28
g
9
%
Fiber
 
6
g
25
%
Sugar
 
8
g
9
%
Protein
 
40
g
80
%
Vitamin A
 
2209
IU
44
%
Vitamin C
 
150
mg
182
%
Calcium
 
81
mg
8
%
Iron
 
4
mg
22
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Promotion partner of Verdify
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!