Geschatte leestijd: 3 minuten
Ben je op zoek naar een makkelijk en smakelijk recept voor een hele kip uit de oven? Dan heb ik een heerlijke tip voor je: hele kip uit de oven met Italiaanse olijfolie. Dit recept is geïnspireerd door de olijfolie proeverij die gastfoodie Fleur vorig jaar heeft gedaan in Andria, Italië. Daar heeft zij kennisgemaakt met de bijzondere olijfoliën van Frantoio Muraglia, een familiebedrijf dat al vijf generaties lang olijfolie produceert van hoge kwaliteit. hele gevulde kip recepten met citroen uit de oven
Olijfolie proeverij in Andria
Frantoio Muraglia heeft verschillende soorten olijfolie, gemaakt van twee soorten olijven: de Corantina en de Peranzana. De Corantina olijfolie is scherp en pittig, terwijl de Peranzana olijfolie zachter en fruitiger is. Daarnaast hebben ze ook olijfolie met smaakjes, zoals gerookte olijfolie en olijfolie met citroenextract. Deze olijfoliën zijn niet alleen lekker om te dippen of te dressen, maar ook om mee te koken en te bakken.
Hele kip uit de oven met Italiaanse olijfolie:
Voor dit recept heb ik gekozen voor de gerookte olijfolie en de olijfolie met citroenextract. Deze geven de kip een heerlijke rooksmaak en een frisse citrustwist. De kip wordt gevuld met verse rozemarijn en citroen en omringd door krieltjes, sjalotjes, knoflook en koolrabi. Dit alles gaat in een grote ovenschaal en wordt in ongeveer anderhalf uur gaar en goudbruin gebakken in de oven. Het resultaat is een sappige, malse en smaakvolle kip met knapperige groenten. Een perfect gerecht voor een gezellige familie- of vriendenmaaltijd.
Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.
Hele kip uit de oven met Italiaanse olijfolie
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Afdrukken Mail recept Pin Beoordeel receptBenodigdheden:
Ingrediënten:
- 1 kip
- 1 courgette - in plakken
- 300 gram aardappel plakjes
- 1 rode paprika - in blokjes
- 400 gram Mutti tomatenpulp
- 1 gele paprika - in blokjes
- 1 rode ui - gesnipperd
- 2 tenen knoflook - gesnipperd
- 3 el Italiaanse kruidenmix
- olijfolie
- 1 citroen
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Verwarm je oven voor op 200 graden.
- De kip kun je het beste de avond ervoor al kruiden en in de koelkast laten marineren. ( Of je koopt een gekruide kip ). Besmeer de kip helemaal met olijfolie en strooi de kruiden erop. Voeg wat extra paprikapoeder toe en masseer de hele kip goed in met de Italiaanse kruiden.
- Snipper en hak de paprika, knoflook, en rode ui. Met een kaasschaaf schaaf je plakken van de courgette.
- Schenk een laagje olijfolie op de bodem van je gietijzeren pan of ovenschaal en leg dakpansgewijs de plakjes aardappel en repen courgette op de bodem.
- Leg hier de hele kip op en verdeel rondom de gesnipperde ui en paprika blokjes. Druppel nog wat extra olijfolie over de hele schaal. Leg drie plakjes citroen op de kip en knijp de rest van het sap in de ovenschaal erbij. Zet voor 30 minuten in de oven.
- Na 30 minuten schenk je de tomatenpulp rondom de kip en dek je hem af met aluminiumfolie. Zet nogmaals een 30 tot 40 minuten in de oven totdat de kip helemaal gaar is.
- Haal de kip uit de oven en snijd in stukken en schep de groenten en aardappeltjes op het bord erbij.
- Heerlijk Happen!
Deze blog “Hele kip uit de oven met Italiaanse olijfolie” is alweer de laatste blog in de reeks van onze gastfoodie Fleur. Zij heeft ons verrast met lekkere wijntjes en goede reis ideeën naar mooie wijnhuizen. Hieronder kun je de blogs vinden die al eerder zijn verschenen. hele gevulde kip recepten met citroen uit de oven
We begonnen in december met tips voor pakjesavond.
Daarna plopten we de kurken voor Oud en Nieuw.
Vervolgens gingen we op wijnreis.
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
hele gevulde kip recepten met citroen uit de oven
Heerlijk deze kip
De lekkerste manier om kip te eten
Pingback: Gevulde citroen met tonijn en Griekse yoghurt - Heerlijke Happen