Kabeljauw ceviche rode kool bowl
Een verrassend lekkere poké bowl die je smaakpapillen wakker schud.
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Print Mail recept PinServings: 2 personen
Bewaar dit recept
Benodigdheden:
Ingrediënten:
- 300 gram kabeljauwfilets
- 3 limoenen
- 1 pot rode kool met appeltjes - van HAK
- 1 komkommer
- 1 appel
- 100 gram verse spinazie
- 3 cm gember
- 250 gram sushi rijst
- 3 el rijstazijn
- 6 mini maiskolfjes
- kaneelpoeder
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Snijd de kabeljauwfilet schuin door in plakjes. Leg de plakjes in een schaal en giet er het sap van 3 limoenen bij. Bestooi met wat zout en zet in de koelkast voor 2 uur.
- Kook de sushirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. ( Kook 250 gr rijst in 350 ml water voor 10 minuutjes met het deksel op de pan, daarna nog 15 minuutjes laten staan met het deksel op de pan. Daarna voorzichtig mixen met de rijstazijn).
- Snijd het stukje gember in hele dunne reepjes en bak deze kort in wat olie in een koekenpan tot ze mooi goudbruin zijn. Laat uitlekken op een keukenpapiertje.
- Schep de rijst in de kommen.
- Snijd de komkommer in plakjes. ( Je kunt net als ik deze plakjes met een koekjesvorm uitsteken voor een leuk effect ). Ook de appel snijd je in plakjes.
- Maak de kommen af met de spinazie, kabeljauw, appel, gember, maiskolfjes, en komkommer. Strooi nog wat kaneel op de rode kool.
- Heerlijk Happen!
Nutrition Facts
Kabeljauw ceviche rode kool bowl
Amount per Serving
Calories
1011
% Daily Value*
Fat
7
g
11
%
Saturated Fat
1
g
6
%
Trans Fat
1
g
Polyunsaturated Fat
2
g
Monounsaturated Fat
2
g
Cholesterol
65
mg
22
%
Sodium
288
mg
13
%
Potassium
3057
mg
87
%
Carbohydrates
200
g
67
%
Fiber
23
g
96
%
Sugar
37
g
41
%
Protein
53
g
106
%
Vitamin A
10093
IU
202
%
Vitamin C
307
mg
372
%
Calcium
336
mg
34
%
Iron
10
mg
56
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!