Kip met pittige kerriesaus
Dit is er één die iedereen wel kan maken! Wanneer je even geen zin hebt om super ingewikkeld te koken, of wanneer je het de avond van te voren wilt bereiden.
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Print Mail recept PinServings: 2 personen
Bewaar dit recept
Benodigdheden:
koekenpan
pan
Ingrediënten:
- 300 gram kipfilet
- 400 gram sperziebonen
- 1 bakje creme fraiche - 125 ml
- 2 zoete appeltjes
- 2 tenen knoflook
- 1 theelepel piripiri
- 2 theelepels kerrie poeder
- 1/2 theelepel kurkuma
- 350 ml kippenbouillon - van blokje of zelf gemaakt
- 2 eetlepels maizena - met een beetje water vermengd tot een papje
- peper
- wokolie
- zout
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Eerst snijden we de kipfilets in kleine blokjes, we schillen de appeltjes en ook die snij je in kleine blokjes. De sperziebonen maak je ook schoon en snij of breek je in tweeën. Kook deze in een aparte pan gaar en zet ze even opzij. Snipper of pers de knoflooktenen uit.
- Neem een koekenpan erbij en doe hierin wat wokolie, verhit deze en doe dan de knoflook en alle specerijen erin, bak deze even kort en voeg daarna de kipfiletblokjes toe. Roerbak deze tot ze mooi goudbruin zijn.
- In een pannetje kook je ondertussen de rijst gaar.
- Vervolgens blus je de kippenblokjes af met de kippenbouillon en roer je het even goed door. Voeg dan de crème fraiche toe en laat het mengsel even lekker pruttelen. Om de saus te binden doe je het maizenapapje erbij.
- Als laatste voegen we de gekookte sperziebonen en appelblokjes toe, roer het geheel goed door.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!