Ga terug Email Link
–+ servings
Knoflookbroodje met pikante kip

Knoflookbroodje met pikante kip en harissa saus

Een heerlijk broodje, huisgemaakt en lekker wat pit.

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

4.9 van 55 reacties
Print Pin
Gang: Hoofdgerecht, lunch
Keuken: European
Trefwoord: harissa, kip, knoflook
Voorbereidingstijd: 20 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Totale tijd: 40 minuten
Servings: 2 personen
Author: Francine
Bewaar dit recept

Benodigdheden:

oven
koekenpan

Ingrediënten:

  • 300 gram kipfilet
  • 4 witte puntjes - afbakbroodjes
  • 1 zakje rucola
  • 1 rood pepertje
  • verse gehakte peterselie
  • ½ citroen - sap

Uit de voorraadkast:

Voor de harissa saus:

  • 2 eetlepels harissa
  • 3 eetlepels yoghurt
  • 2 eetlepels mayonaise

Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.

En zo maak je het:

  • Verwarm je oven voor op 200 graden.
  • De kip zou je de avond ervoor al kunnen snijden en marineren. Doe de blokjes in een kom en voeg hier 2 eetlepels honing, 1 fijn gehakt rood pepertje, sap van een halve citroen, 1 eetlepel persillade aan toe en voeg nog wat zout en peper toe. Laat marineren. ( Liefst dus een nacht, anders 20 minuutjes)
  • Snijd de afbakbroodjes door het midden en druppel er olijfolie overheen. Strooi er knoflookpoeder op en besmeer met een dun laagje roomboter. Bak de broodjes in de oven af tot ze mooi goudbruin en crispy zijn. Ongeveer 6 tot 8 minuten.
  • Neem de koekenpan erbij en verhit deze, voeg wat olijfolie toe en bak tot de kip gaar is. Door de honing gaat het vocht in de pan wat stroperig worden en krijg je een beetje "sticky" kip.
  • Neem een mengkom erbij en doe hier de ingrediënten voor de saus in. Klop met een garde tot je een mooie gladde saus hebt.
  • Doe wat rucola op de broodjes, schep de kip erop en dan flink wat saus, strooi ten slotte wat verse peterselie erop.
  • Heerlijk Happen!
Nutrition Facts
Knoflookbroodje met pikante kip en harissa saus
Amount per Serving
Calories
197
% Daily Value*
Fat
 
5
g
8
%
Saturated Fat
 
1
g
6
%
Trans Fat
 
0.02
g
Polyunsaturated Fat
 
1
g
Monounsaturated Fat
 
1
g
Cholesterol
 
97
mg
32
%
Sodium
 
197
mg
9
%
Potassium
 
675
mg
19
%
Carbohydrates
 
5
g
2
%
Fiber
 
1
g
4
%
Sugar
 
2
g
2
%
Protein
 
33
g
66
%
Vitamin A
 
298
IU
6
%
Vitamin C
 
49
mg
59
%
Calcium
 
21
mg
2
%
Iron
 
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Promotion partner of Verdify
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!