Lamsbout met zomerse tomatensalsa
Zet de bbq maar aan! We maken een heerlijk stuk lamsbout met een frisse salsa erbij.
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Print Mail recept PinServings: 4 personen
Bewaar dit recept
Benodigdheden:
Ingrediënten:
- 1,5 kg lamsbout - zonder bot en gevlinderd
Voor de salsa:
- 3 tomaten - in blokjes gesneden
- 2 sjalotten - gesnipperd
- 2 teentjes knoflook - gesnipperd
- 1 el kappertjes
- 5 takjes peterselie - +1 extra
- 5 takjes verse munt - +1 extra
- 5 takjes gedroogde basilicum - +1 extra
- 1 citroen - uitgeperst
- olijfolie
- peper
- zout
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- We maken eerst de salsa zodat de smaken goed kunnen intrekken. Hak/snijd/snipper de tomaat, sjalot, knoflook, peterselie, munt, en basilicum. Voeg de kappertjes toe.
- Bestrooi het lamsvlees met peper en zout en wrijf het goed in.
- Meng de olijfolie en het sap van de citroen door de salsa en schep het geheel goed door elkaar. Breng op smaak met peper en zout. Laat in de koelkast staan tot gebruik.
- Maak de bbq aan en als de vlammen gedoofd zijn duw dan de kolen met een tang een beetje naar de zijkant. Zet een druippan in het midden van de bbq op een laagje kolen zodat het vet van het lamsvlees opgevangen kan worden.
- Leg de lamsbout op het rooster en grill het aan beide zijdes, de kerntemperatuur wil je op ongeveer 60 graden hebben. Gebruik hiervoor een kerntemperatuur thermometer.
- Als het vlees gaar is haal je het van de bbq en leg je het op een schotel. Schep de salsa op het vlees en dek losjes af met aluminiumfolie. Laat het even rusten voordat je het aansnijdt.
- Serveer met wat verse blaadjes munt, basilicum en peterselie.
- Heerlijk Happen!
Je kunt dit recept ook maken met de oven. Je bakt het vlees dan op 200 graden in 30-40 minuutjes gaar.
Nutrition Facts
Lamsbout met zomerse tomatensalsa
Amount per Serving
Calories
338
% Daily Value*
Fat
11
g
17
%
Saturated Fat
4
g
25
%
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Fat
4
g
Cholesterol
151
mg
50
%
Sodium
161
mg
7
%
Potassium
1000
mg
29
%
Carbohydrates
9
g
3
%
Fiber
2
g
8
%
Sugar
4
g
4
%
Protein
50
g
100
%
Vitamin A
1000
IU
20
%
Vitamin C
30
mg
36
%
Calcium
43
mg
4
%
Iron
5
mg
28
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!