Low carb broccoli cheddar ovenschotel
Een ovenschotel met pit! We geven de broccoli een "kick" door gedroogde chili vlokken. Strooi met mate ;-)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Print Mail recept PinServings: 4 personen
Bewaar dit recept
Benodigdheden:
Ingrediënten:
- 450 gram broccoli - geblancheerd
- 350 gram kipfilet - in blokjes
- 2 witte uien - gesnipperd
- 100 gram gerookt spek - in blokjes
- 50 gram monchou
- 6 el kookroom
- 200 gram geraspte cheddar kaas
Kruiden / specerijen / voorraadkast:
- 1 el gedroogde chili vlokken
- 2 el Italiaanse kruidenmix
- 2 el kipkruiden
- peper
- zout
- 3 el olijfolie
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Was de broccoli en snijd kleine roosjes van de stronken af. (De overgebleven stronken kun je bijvoorbeeld gebruiken voor een soepje).
- Breng de kip op smaak met de kipkruiden en de Italiaanse kruidenmix. Je kunt dit eventueel de avond van te voren al doen om de kip echt goed te marineren.
- Verwarm je oven voor op 200 graden.
- Zet een pan met ruim water op en breng aan de kook. Blancheer de broccoliroosjes voor een minuut of 3 tot 4. Laat daarna uitlekken in een vergiet.
- In een koekenpan bak je de kip in de olijfolie tot ze goudbruin zijn. Schep uit de pan en schep in je ovenschaal.
- In de koekenpan bak de je gesnipperde ui glazig en voeg het spek toe. Bak tot het krokant is en schep het dan bij de kip in de ovenschaal.
- Verdeel de broccoli over de schaal en bestrooi met de chilivlokken, de cheddar en evt wat peper en zout.
- In een kommetje of maatbeker klop je de monchou en kookroom tot je een gladde mix hebt. Verdeel dit al gietend over de ovenschaal.
- Zet de schaal in de oven en laat de cheddar smelten. (minuutje of 10-15)
- Heerlijk Happen!
Nutrition Facts
Low carb broccoli cheddar ovenschotel
Amount per Serving
Calories
601
% Daily Value*
Fat
46
g
71
%
Saturated Fat
20
g
125
%
Trans Fat
1
g
Polyunsaturated Fat
4
g
Monounsaturated Fat
16
g
Cholesterol
131
mg
44
%
Sodium
510
mg
22
%
Potassium
804
mg
23
%
Carbohydrates
14
g
5
%
Fiber
4
g
17
%
Sugar
4
g
4
%
Protein
34
g
68
%
Vitamin A
1325
IU
27
%
Vitamin C
105
mg
127
%
Calcium
425
mg
43
%
Iron
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!