Luxe maaltijdsalade met geitenkaas
Salades blijven toch wel één van mijn favoriet, in de winter pas ik ze aan met warme groenten, in de zomer met veel vers fruit.
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Print Mail recept PinServings: 4 personen
Bewaar dit recept
Benodigdheden:
Ingrediënten:
- 1 pompoen - kleine
- 2 geitenkaasjes
- 100 gram notenmix
- 1 avocado
- 6 plakjes ontbijtspek
- Rucola slamix
- 1 eetlepel honing
- Olijfolie
- Peper
- 1 teentje knoflook
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Verwarm eerst de oven voor op 200 graden.
- Schil vervolgens de pompoen en hak hem in kleine blokjes. Snipper daarna het knoflookteentje, druppel over de pompoen wat olijfolie en strooi er als laatste wat peper overheen. Zet vervolgens de ovenschaal in de oven en gril het voor ongveer 25/30 minuutjes tot ze zacht zijn.
- Pak een koekenpan erbij en bak de plakjes spek tot ze mooi knapperig gebakken zijn.
- Laat de oven aanstaan en druppel op de geitenkaasjes de honing op en zet ze kort onder de gril.
- Tenslotte snij je de avocado in mooie partjes en neem de borden erbij.
- Begin met je bord op te maken met de rucola slamix, leg daarop het geitenkaasje en de krokante plakjes spek. Garneer met de nootjes en de blokjes gegrilde pompoen
Nutrition Facts
Luxe maaltijdsalade met geitenkaas
Amount per Serving
Calories
383
% Daily Value*
Fat
9
g
14
%
Saturated Fat
2
g
13
%
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Fat
6
g
Cholesterol
1
mg
0
%
Sodium
9
mg
0
%
Potassium
1401
mg
40
%
Carbohydrates
27
g
9
%
Fiber
5
g
21
%
Sugar
10
g
11
%
Protein
4
g
8
%
Vitamin A
29018
IU
580
%
Vitamin C
36
mg
44
%
Calcium
78
mg
8
%
Iron
3
mg
17
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!