Luxe Toast met Paddestoelen, Avocado en Gesmolten Gruyère
Een voedzame en smaakvolle toast met romige avocado, sappige gebakken paddestoelen en gesmolten Gruyère kaas. Perfect voor een uitgebreide lunch of lichte diner!
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Print Mail recept PinServings: 2 personen
Bewaar dit recept
Ingrediënten:
- 4 sneetjes zuurdesembrood - of ander stevig brood
- 1 avocado
- 250 gr paddestoelen mix - bijvoorbeeld kastanje-, oester- en shiitake champignons
- 100 gr gruyere - geraspt of andere goede smeltkaas
- 2 tenen knoflook
- cressen
- peterselie - verse
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Verwarm de oven op de grillstand (200°C). Snijd de knoflookteentjes doormidden en knijp licht in het vruchtvlees. Wrijf beide zijden van de broodsneetjes in met de knoflook voor een subtiele smaak. Strooi de geraspte Gruyère gelijkmatig over de toast.
- Strooi de gruyere op de toast en grill deze in de oven tot de kaas is gesmolten.
- Doe een klein beetje olijfolie in een koekenpan en bak je paddestoelen mix, breng op smaak met peper en zout.
- Prak de avocado met een vork tot een grove spread - laat wat stukjes zitten voor textuur. Besmeer de warme kaastoast royaal met de avocado. Schep de warme paddestoelen erbovenop en garneer direct met verse peterselie en cressen.
- Decoreer met wat verse peterselie.
- Heerlijk Happen!
Nutrition Facts
Luxe Toast met Paddestoelen, Avocado en Gesmolten Gruyère
Serving Size
100 100 g
Amount per Serving
Calories
417
% Daily Value*
Fat
32
g
49
%
Saturated Fat
12
g
75
%
Polyunsaturated Fat
3
g
Monounsaturated Fat
15
g
Cholesterol
55
mg
18
%
Sodium
387
mg
17
%
Potassium
914
mg
26
%
Carbohydrates
19
g
6
%
Fiber
10
g
42
%
Sugar
4
g
4
%
Protein
20
g
40
%
Vitamin A
621
IU
12
%
Vitamin C
10
mg
12
%
Calcium
522
mg
52
%
Iron
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!