Toast met paddestoelen en avocado

Toast met paddestoelen en avocado

Dol op een lekkere toast voor de lunch hier, met deze is het wel echt een feestje op je bord.
Toast met paddestoelen en avocado

Eigenlijk staat er al een vergelijkbaar recept op de site van een soort toast als deze. Maar één extra erbij kan helemaal geen kwaad. Natuurlijk gebruiken we wel andere ingrediënten voor deze toast met paddestoelen en avocado. Wellicht val ik in herhaling maar ik ben gek op champignons. Eigenlijk altijd al geweest en ik eet ze dus regelmatig. Er zijn ook zoveel verschillende soorten paddestoelen en champignons. In het wild heb ik ze nog nooit geplukt, dat zou ik graag nog eens een keer doen. In dit recept gebruiken we gruyère, een lekkere kaas met een beetje pit. Lust je deze kaassoort niet koop dan wel een goede smeltkaas. Je zou ook een dun plakje camembert erop kunnen leggen bijvoorbeeld.

Toast met paddestoelen en avocado
Lekkere paddestoelen, deze passen perfect bij deze toast.
Toast met paddestoelen en avocado

Toast met paddestoelen en avocado

Dol op een lekkere toast voor de lunch hier, met deze is het wel echt een feestje op je bord.
5 van 6 stemmen
Afdrukken Pin Rate
Gang: lunch
Keuken: European
Trefwoord: avocado, gruyere, paddestoelen
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Totale tijd: 20 minuten
Porties: 2 personen
calorieën:
Auteur: Francine

Benodigdheden:

koekenpan

Ingrediënten: 

  • 4 sneetjes zuurdesembrood
  • 1 avocado
  • 250 gr paddestoelen mix
  • 100 gr gruyere geraspt
  • 2 tenen knoflook
  • cressen
  • verse peterselie

En zo maak je het:

  • Verhit je oven op de grillstand, besmeer je sneetjes zuurdesembrood met de teentjes knoflook. ( Snijd deze open, knijp het vocht er een beetje uit en smeer dat op je toast).
  • Strooi de gruyere op de toast en grill deze in de oven tot de kaas is gesmolten.
  • Doe een klein beetje olijfolie in een koekenpan en bak je paddestoelen mix, breng op smaak met peper en zout.
  • Prak het vruchtvlees van de avocado en besmeer de kaastoast hiermee. Schep daarna de paddestoelen erop.
  • Decoreer met wat verse peterselie.
  • Heerlijk Happen!
Beoordeel dit recept
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!
paddestoelen toast

Toast met paddestoelen en avocado

Snijd een vers teentje knoflook open en knijp het vocht eruit terwijl je je toast ermee insmeert. Hierdoor krijgt je toast een lekker vleugje knoflooksmaak. Je kunt ook een knoflookolie gebruiken en daarmee licht de toast insmeren. De avocado’s in dit recept zijn gesponsord door Your Avo Joy, zij leveren prachtige avocado’s aan huis. Daarmee ben je zeker van rijpe, mooie groene avocado’s. Niks vervelender dan er één kopen en dan bij openen erachter komen dat de binnenkant helemaal bruin is. Eén tip is om het hoedje van de avocado eraf te wippen. Als het groen eronder is dan is zeer waarschijnlijk de binnenkant ook mooi groen.

Andere lekkere recepten maken? Check deze eens en doe er je voordeel mee:

De foto’s van deze recepten vind je hieronder de blog, klik op de linkjes om naar de recepten te gaan.

1 gedachte over “Toast met paddestoelen en avocado”

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Beoordeling recept