Geschatte leestijd: 3 minuten
Eigenlijk staat er al een vergelijkbaar recept op de site van een soort toast als deze. Maar één extra erbij kan helemaal geen kwaad. Natuurlijk gebruiken we wel andere ingrediënten voor deze toast met paddestoelen en avocado. Wellicht val ik in herhaling maar ik ben gek op champignons. Eigenlijk altijd al geweest en ik eet ze dus regelmatig. Er zijn ook zoveel verschillende soorten paddestoelen en champignons.
In het wild heb ik ze nog nooit geplukt, dat zou ik graag nog eens een keer doen. In dit recept gebruiken we gruyère, een lekkere kaas met een beetje pit. Lust je deze kaassoort niet koop dan wel een goede smeltkaas. Je zou ook een dun plakje camembert erop kunnen leggen bijvoorbeeld.
Toast met paddestoelen en avocado
Snijd een vers teentje knoflook open en knijp het vocht eruit terwijl je je toast ermee insmeert. Hierdoor krijgt je toast een lekker vleugje knoflooksmaak. Je kunt ook een knoflookolie gebruiken en daarmee licht de toast insmeren. De avocado’s in dit recept zijn gesponsord door Your Avo Joy, zij leveren prachtige avocado’s aan huis. Daarmee ben je zeker van rijpe, mooie groene avocado’s.
Het is altijd een teleurstelling als je een avocado koopt en dan bij het openen erachter komt dat de binnenkant helemaal bruin is. Dat wil je natuurlijk voorkomen. Gelukkig is er een simpele tip om te checken of een avocado rijp en groen is. Je hoeft alleen maar het kleine hoedje van de avocado eraf te wippen. Als de kleur eronder groen is, dan kun je ervan uitgaan dat de binnenkant ook mooi groen is.
Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.
Toast met paddestoelen en avocado
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Afdrukken Mail recept Pin Beoordeel receptIngrediënten:
- 4 sneetjes zuurdesembrood
- 1 avocado
- 250 gr paddestoelen mix
- 100 gr gruyere - geraspt
- 2 tenen knoflook
- cressen
- peterselie - verse
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Verhit je oven op de grillstand, besmeer je sneetjes zuurdesembrood met de teentjes knoflook. ( Snijd deze open, knijp het vocht er een beetje uit en smeer dat op je toast).
- Strooi de gruyere op de toast en grill deze in de oven tot de kaas is gesmolten.
- Doe een klein beetje olijfolie in een koekenpan en bak je paddestoelen mix, breng op smaak met peper en zout.
- Prak het vruchtvlees van de avocado en besmeer de kaastoast hiermee. Schep daarna de paddestoelen erop.
- Decoreer met wat verse peterselie.
- Heerlijk Happen!
Andere lekkere recepten maken? Check deze eens en doe er je voordeel mee:
- Een makkelijke avocado toast met honing.
- Of probeer eens deze groene koolstamp met paddestoelen.
- En deze paddestoelen quiche met persillade is ook top.
De foto’s van deze recepten vind je hieronder de blog, klik op de linkjes om naar de recepten te gaan.
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
Heerlijk zijn deze. aanrader!
Pingback: Groene kool stamp met paddestoelen - Heerlijke Happen
Pingback: Paddestoelen quiche met persillade - Heerlijke Happen