Mafaldine pasta met portobellosaus
Een lekkere ribbel pasta met een super zachte saus erbij.
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Print Mail recept PinServings: 2 personen
Bewaar dit recept
Ingrediënten:
- 300 gr mafaldine pasta - (gewone spaghetti mag ook )
- 4 portobello's
- 200 ml kookroom
- 3 el mascarpone
- 200 gr Parmezaanse kaas
- 75 ml witte wijn
- 3 tenen knoflook gehakt
- verse basilicum
- verse cressen
- peper
- zout
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Snijd de portobello's in plakken. Doe wat olijfolie in een koekenpan en bak de portobello-plakjes mooi bruin. Bestrooi met wat zout en peper.
- Kook ondertussen de mafaldine pasta in een pan met ruim kokend water en zout. Ongeveer 8 tot 9 minuutjes.
- Schep de gebakken portobello's uit de pan ,schenk er nog wat olijfolie in en de 75 ml witte wijn. Breng aan de kook en voeg de mascarpone en kookroom en gehakte knoflook toe. Roer de saus goed, dan mag de Parmezaanse kaas erbij en schep de pasta en portobello's erbij.
- Schep alles goed om zodat de saus lekker over de hele pasta zit.
- Pak de borden erbij en schep op, maak af met de basilicum en cressen en bestrooi met wat geraspte Parmezaanse kaas.
- Heerlijk Happen!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!