Op de huid gebakken zalm met courgetti
Een lekker simpel gerechtje dat gezond is, veel smaak heeft en niet heel lang duurt om te bereiden? Dan hoef je niet meer verder te zoeken!
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Print Mail recept PinServings: 1 persoon
Bewaar dit recept
Benodigdheden:
Ingrediënten:
- 1 stuk zalm - 150g
- 1/2 courgette
- gemixte salade - handje
- kapper appeltjes - de grote kappertjes
- 1 takje tros tomaatjes
- een aantal groene olijven
- geroosterde pijnboompitjes
- mozzarella
- basilicum
Voor de marinade van de zalm:
- olijfolie
- peper
- Italiaanse kruiden - ongeveer een theelepel
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Smeer zalm in met olie, peper, Italiaanse kruiden. Min. 30 min koelkast
- Rooster pijnboompitten in droge koekenpan. Bak trostomaatjes in beetje olie tot vel barst. Maak courgetti met spiraalsnijder (of kaasschaaf/juliennesnijder).
- Verhit olie in koekenpan. Bak zalm op de huidkant 3-4 min tot krokant. Draai om, bak andere kant nog 2-3 min tot gaar (afhankelijk van dikte)
- Leg courgetti op bord. Schik gemixte salade erbij. Leg de gebakken zalm erop. Verdeel de gebakken tomaatjes, olijven - kies kleur!, kappertjes en eventueel mozzarella/basilicum erover. Bestrooi met geroosterde pijnboompitten.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!